Reservar

La carta

Lo difícil va a ser elegir.

La carta
Algo de comer
Algo de postre
Besayúname
VermutLovers
Algo con uvas
Algo fresquito
Algo calentito
¿Eres especial?
1*
2*
3*
4*
5*
6*
7*
8*
9*
10*
11*
12*
13*
14*
¿Qué te pide el cuerpo? Encuentra algo a tu gusto

La carta completa sigue debajo.

Abrir el buscador en una página completa

Algo de comer

Bombón de morcilla y corazón de pasas, kikos y dulce de piquillo (2 und) *5, *6, *7; Ganador del premio San Lesmes 2025 "IGP Morcilla de Burgos".4
Nachos&Co *8 opcional, *14 opcional; Totopos Suprem con tres salsas que te van a enamorar.14
Croquetas Serendipity *6, *7, *8, trazas *4, *9, *11, *14; 9 Ud. variadas: Boletus, buey y jamón ibérico14
Gyozas con salsa teriyaki (Mínimo 3 und) A elegir entre langostinos (*4, *5, *6, *7, 14 *y *13 opcional), pato (*2, *6, *7 *12, *13 opcional; trazas *2, *4, *7), o vegetal (*6, *10, *11 y *13 opcional; trazas *7, *8 , *9)2
Piparritas en tempura *6; trazas *4, *8, *11, *13.10
Patatas Encantadas *6, *8; *7 opcional; Dos salsas un poquito picantes con crunchy de torrezno6
Tabla de ibéricos *6 opcional. De Guijuelo (Castro y González) y cecina de León25/15
Tabla de quesos de Burgos *6 opcional, *8; Briviesca, Sasamón y mantecoso de Burgos16
Hummus Mimoso con Mini Panes Pita TibiasHummus *12/Pan de Pita *612
Latilla de paté de morcilla de Cardeña
Burgos también se unta. Paté de morcilla de Cardeña, picos y regañás. Al centro y que cada cual se sirva.		5
Secreto Ibérico cocinado 24 h a baja temperatura y pasado por plancha. Con dos salsas y cobertura de kikos *8 y *10 opcionales15
Botones de carrillera en su salsa (4 ud) *6, *8, *12 opcional14
Brioche de Pulled Pork *6, *7, *8, *11, *13, *14; Cerdo cocinado a fuego lento, glaseado con barbacoa, cebolleta encurtida y un algo que no se cuenta. En panecitos de Brioche artesanal.10
Ensaladilla Pizpireta *7, *8, *11; Mahonesa, patata, huevo, atún y tomatitos deshidratado12
Good Vibes Burger *6, *7 opcional, *8, *10 opcional, *12; con huevo frito, cheddar, y lechuguita. También opción vegetariana15
Huevos rotos con jamón ibérico *6 opcional, *7.14
Nuggets silvestres *5, *6, *7, *8, *13 opcional; 6 Nuggets de pollo fresco, marinados con yogur griego y curry y rebozados en popurri de kikos y bocabits. Acompañado con salsa de soja12
Focaccia de pastrami con relish de pepinillos *5, *6, *7 opcional, *8, *10, *1214
Wok petricor *6, *12, *13 opcional; Verduras salteadas con soja en cama de arroz al estilo japonés y carne de ternera14
Verduritas en Tempura con salsa de Soja *6, *7, *1313
Ensaladas De pollo al curry y queso de cabra con manzana *6 opcional, *8, *11, *5/exótica con Frutas de temporada y bolitas de queso relleno *5 opcional, *815
Pan para mojar *6, *5 opcional2
Pan sin gluten 3

*Cocina abierta todos los días, explora una experiencia culinaria única con nuestras deliciosas entradas.

Algo de postre
Torrija del bosque caramelizada*6, *8, *7 opcional; Mención especial7
Queso Fresco de Burgos*8; Con miel 100% española, Nueces (opcional) y Membrillo6
Tartas Variadas *5, *6, *7, *8, *13; Zanahoria, Queso, Lotus, Pistachos, Red Velvet, Sacher, Chocolate... y quizá alguna más6
Bombones helados (9und) *5, *6, *7, *8, *13; Turrón de Jijona, Nutella y Cremoso de helado de vainilla16
Helados artesanales de Sanlúcar de Barrameda *6, *7, *8, *13, 14*; A elegir: Manzana Asada, Pistacho, Turrón de Jijona, Caramelo a la Sal y Macadamia, Mouse de Limón, Tarta de queso con fresas y galletas, Tocino de Cielo con Vainilla6.5
Bolw de Yogur y Fresas con Chocolate *8 Poco más que añadir7
Bowl de Frutas de temporada *8; Con yogur griego y mermelada casera6
Copa de vino de Postre "Oremus Aszú 3 Puttonyos". Bodegas Vega Sicilia.9

*Fuera de horario de cocina, preguntar a nuestro personal

Besayúname
Bizcocho casero *6, *7, *8; De naranja, chocolate, zanahoria... según nos dé.2,7
Bowl de frutas de temporada y yogur griego *8; Con base de mermelada de fresa casera5
Dotties *6, *8, *5, *6; de Avellana o Pistacho2.5
Rolls de Canela con frutas*5, *6, *7, *84.5
Croissant de mantequilla *6, *8(Trazas *5); Pídelo a la plancha con mermelada de fresa o melocotón, o frío para degustar todos sus matices franceses2.5/2.6
Muffins *5, *6, *7, *8; Pepitas de chocolate, Nocilla, Frutas del Bosque...3
Pulga *6, *7, *8, *11; Chaca, Atún con piparra y mahonesa, Atún con anchoa, Cecina de León con queso, Tortilla francesa2.7
Pulguita de Jamón Ibérico de Guijuelo y tomate natural 3
Sándwich vegetal *6, *7, *113.5
Tarta del día *5, *6, *7, *8, *13; Pregunta qué se nos ha ocurrido hoy. Zanahoria, Sacher, Red Velvet, Tres Chocolates...4.9
Tarta de Queso *5, *6, *7, *8, *13; 5
Tarta de Lotus *5, *6, *7, *8, *13; 5.5
Tortilla de patata *7; Con huevos camperos km02.5
Tortilla variada *7, *8, *11; De lo que toque, pero con huevos camperos km02.7
Tostada de pan brioche con mantequilla y mermelada de fresa o melocotón *6, *82.6
Tostada de tomate natural *6; Con AOVE y tomate hecho en casita2,5
Tostada de tomate natural y Jamón Ibérico de Guijuelo *6; con AOVE, Jamón de "Castro y González" y tomate natural hecho en casita6
Tosta Top *6, *8, *11, *12; Salmón con Philadelphia y aguacate / Revuelto de huevos con topping a elegir (jamón, atún, Yorkqueso, queso...) / Frutas con Miel Y queso cremoso. Y si preguntas, seguro que se nos ha ocurrido algo5.9/5.2/5
Pieza de Fruta Mango, Plátano, Dúo de mandarinas, Manzana, Naranja, Kiwi...3/1,5

*Los precios tendrán un incremento de servicio de mesa de 0,20€ en bebidas y 0.30€ en combos.

VermutLovers

Selección de vermuts y precios en euros
GolfoEl primer vermut de la Ribera del Duero, nacido en Quintana del Pidio, Burgos. Tinto fino, hierbas y crianza en barrica. Lo de casa también tiene su punto golfo.3,50 €
Ana Caballo RojoEl vermut de los hedonistas, de quienes disfrutan los pequeños placeres y les hacen hueco. Fresco y con carácter, para darle al aperitivo la atención que merece.5,00 €
Perucchi Gran ReservaMás de 50 botánicos y una casa que elabora vermut desde 1876. Suave, aromático y con ese final ligeramente amargo que pide un buen bocado al lado.3,50 €
Martini Rubino RossoUn Martini con más cuerpo: vinos italianos, hierbas y notas de madera, con un amargor que se queda un rato. Para quienes buscan un vermut intenso.4,00 €
La Quintinye RougeDesde Francia, vinos blancos, Pineau des Charentes rojo y 28 plantas y especias. Tiene mucho que contar: mejor descubrirlo a sorbitos, entre conversación y conversación.5,50 €
Del Professore RossoLa tradición de Turín, con notas de naranja amarga, menta y clavo. Tiene cuerpo, una textura aterciopelada y un final amargo. Aquí el Professore sabe lo que hace.7,50 €
Siderit CherryUn cántabro con una crianza poco habitual: barrica de cerezo. Aromático, con notas de fruta de hueso y madera, para quienes disfrutan probando algo distinto.5,60 €
Lustau RojoJerez se viene al aperitivo. Amontillado y Pedro Ximénez, dulzor y recuerdos aromáticos de frutos secos, con un punto amargo que equilibra la copa.4,00 €
MartiniEl de toda la vida también tiene su sitio. Para quienes ya saben lo que les gusta y prefieren dedicar el rato a la charla y al aperitivo.3,50 €
Fórmula ÁnticaUn clásico de Turín con cuerpo, dulzor y su reconocible nota de vainilla. Si te gustan los vermuts intensos y envolventes, este merece tu atención.7,70 €
Petroni · VermutGalicia tiene su manera de entender el aperitivo. Albariño como base y dos formas de disfrutarlo, rojo o blanco. Tú eliges cuál se sienta hoy a tu mesa.4,00 €
Petroni · MarianitoEl mismo Petroni, rojo o blanco, en formato pequeño. Para quienes son de marianito y un buen bocado: el aperitivo a su medida.2,00 €

Servicio de mesa: +0,30 €.

Algo con uvas

Cava
28/4.6

CONDE DE HARO BRUT RESERVA

Espumoso blanco, Bodegas Muga, Uvas: 90% Viura, 10% Malvasía, Graduación: 11.5%

De Bodegas Muga, una de las bodegas más emblemáticas de Haro y una de las pocas españolas que tiene su propia tonelería. Una nueva muestra de lo que son capaces de hacer en el terreno de los espumosos las más arraigadas bodegasriojanas.

Vino meloso pero fresco a la vez gracias a su gran acidez. Un coupage de la variedad de uva Viura (90%) y Malvasía (10%) procedentes de los viñedos propios situados en zonas altas en laderas orientadas al norte. Una de las razones por las que eligieron esta localización y orientación de los viñedos es la de proteger los viñedos de las temperaturas calorosas que pueden llegar a alterar las características aromáticas de la uva.

CATA: domina el carácter de fruta ácida y flores. Aromas a fruta ácida y flores. En boca es meloso y fresco gracias a su gran acidez. En postgusto vuelven las frutas, esta vez con mayor dominio de especias que dejan un grato recuerdo durante unos segundos.
Champagne
57

ANDRÉ CLOUET GRANDE RÉSERVE GRAND CRU

Espumoso blanco, Bodega: André Clouet, Uva: Pinot Noir, Graduación: 12%

Champagne monovarietal de Pinot Noir, procedente de viñedos de baja producción con suelos arcillo-calcáreos. Si buscas bien, encontrarás aromas a frutos rojos.

Se elaboran con viñedos Grand Cru, que clasifican los mejores viñedos por pueblos, lo que significa que son pequeños productores que elaboran vinos muy singulares. En este caso se trata de una vendimia manual en viñedos de Pinot Noir ubicados en la montaña de Reims, Francia.

CATA: ligeras notas cítricas que se entremezclan con recuerdos de frutos rojos propios de la Pinot Noir. Burbuja muy fina y elegante, acidez bien integrada, cremosidad y peso en boca. Largo y persistente.
Champagne
65

POL ROGER BRUT RESERVE

Espumoso blanco, Bodega: Champagne Pol Roger, Uvas: Pinot Meunier, Chardonnay, Graduación: 12,5%

160 años de historia y cinco generaciones familiares lo han convertido en el Champagne preferido de Inglaterra, servido en bodas reales (Megan Markle y Harry de Gales, sin ir más lejos) y dicen, que preferido de sir Winston Churchill.

En el escenario del vino espumoso más deseado y valorado del mundo, Pol Roger ocupa una posición de privilegio, como una de las compañías más pequeñas entre las maisons históricas, que siempre ha priorizado la calidad sobre la cantidad. (1,7 millones de botellas al año).

Más info: https://www.eleconomista.es/status/noticias/7370377/02/16/Champagne-Pol-Roger-Burbujas-con-distincion.html

CATA: Potente, agradable, con aromas frutales a pera y mango. Aromas florares a jazmín, madreselva, brioche y vanilla. Armonioso y fresco. Notas frutales a fruta confitada, membrillo, mermeladas y miel. Notas cítricas: mandarina, piel de naranja. Elegante y fresco. Potente y fino.

Ver ficha completa del vino

Corpinnat
28/4.6

GRAMONA LA CUVEÉ BRUT (ECOLÓGICO)

Espumoso blanco, Bodega: Gramona, Uvas: Macabeu, parellada y Xarel-lo, Graduación: 12%

(Vino espumoso de calidad y de producción ecológica. Detrás del nombre Gramona encontramos una larga historia familiar. Actualmente es la quinta generación de los Gramona Batlle, Xavier y Jaume, la encargada de gestionar la bodega, y continúa elaborando productos innovadores y rompedores y sus cavas de larga crianza los cuales se han ganado una importante reputación por su excelente calidad.
Gramona es miembro fundador de la asociación de viticultores y elaboradores, CORPINNAT, la marca colectiva de la unión europea nacida para distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica, recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.
Corpinnat agrupa a vinos espumosos elaborados dentro de esta DO. Fue creada en un momento donde este tipo de vinos recibía un fuerte impulso dentro de la DO con la entrada de nuevas bodegas.
CATA: presenta aromas de fruta blanca de hueso tipo melocotón y albaricoque, combinados con notas florales y recuerdos cítricos de manzana y piel de limón. En boca buena acidez y fino y largo refrescante final.)

Ver ficha completa del vino

Loira
23

BAUMARD LA CALÈCHE

Bodega Domaine des Baumard. Uvas Chardonnay y Chenin Blanc, Graduación 12%

El Vin de France 2017 “Le Calèche” de Domaine des Baumard está elaborado con uvas chenin blanc combinadas con pequeños porcentajes de chardonnay. Fermentación en acero inoxidable y crianza durante 9 meses en contacto con las lías finas. Un vino blanco perfumado, punzante y sabroso que expresa la tipicidad del Valle del Loira.
De color amarillo pajizo brillante a la vista, ofrece agradables sensaciones de frutas blancas, cítricos y notas minerales en nariz. En boca es tenso y refrescante, con buena longitud y un final sabroso.
Mosel Riesling
21/3.1

DR. LOOSEN

Vino blanco, Bodega: Dr. Loosen, Uva: Riesling, Graduación: 8.5%

Viña y suelo: Viñedos de más de 60 años en pie franco sobre suelos de pizarra en el Valle de Mosela.
Elaboración y crianza: Vendimia manual. Fermentación de las uvas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y la fermentación se para con frío para dejar el vino con un poco de azúcares residuales.

CATA: Fresco, aromático, con baja graduación alcohólica y una boca equilibrada y muy agradable.
Rias Baixas
21/3.1

CANICAS

Vino blanco, Bodega: Vinos a Tresbolillo, Uva: Albariño, Graduación: 12,5%.

Uva Albariño cultivada en la zona del Salnés, sobre suelos de tipo granítico. Este vino permanece en depósito de acero inoxidable junto con sus lías durante 7 meses.

A Tresbolillo (sistema de siembra en el que las plantas se sitúan en hileras) es el nombre que ha tomado el proyecto en el que andan embarcados varios de los miembros de Alma Vinos Únicos y La Tintorería, establecimientos especializados de Madrid y Burgos.

CATA: aromas de fruta blanca de pepita como la manzana e ineludibles recuerdos marinos por su proximidad al Atlántico. Notas de flor blanca, hinojo y hierba fresca. Encuentro equilibrado entre acidez y salinidad. Mineralidad sutil, frescura, gracilidad y finura.
Rías Baixas
23/3.3

PACO&LOLA

Bodega: Cooperativa Vitivinícola Arousana. Uva: 100% Albariño. Graduación 13%

Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16ºC durante 21 días. Se mantiene en crianza sobre sus lías finas durante 3 meses como mínimo.
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
Fase Olfativa: Intensidad media-alta, hierbas aromáticas, balsámicos, cítricos, pomelo, limón, tropical, piña, lichis y flores blancas.
Fase Gustativa: Fresco, goloso, muy frutal, equilibrado y persistente.

Ver ficha completa del vino

Rioja
23

MUGA BLANCO

Crianza, Bodegas Muga. Uvas: Viura, Garnacha y Malvasía. Graduación: 13%

Vendimia manual. Tras una ligera maceración de los hollejos con el mosto en la prensa, se fermenta en tinos de madera de diferentes volúmenes y barricas nuevas de roble francés del distrito de Nevers con un tostado muy ligero. Una vez finalizada la fermentación alcohólica permanece durante 4 meses en las barricas, realizando 2 battonagges por semana durante los primeros meses y uno diario en el último mes, para mantener sus lías finas en contacto con el vino protegiéndolo del oxígeno y aportando suavidad en boca y complejidad.
Ligero color amarillo pajizo. En nariz se muestra como un
vino complejo, donde aparecen notas anisadas, cítricas, tales como: limón, pastel de limón; una nota
de flor blanca e incluso notas de vainilla.
En boca, destaca por su acidez bien equilibrada con su volumen. Estamos ante un vino complejo donde
vuelven las notas a cítricos, florales y de fruta de hueso con un final muy largo.
Ideal para degustar por copas, como entrante o junto a un pequeño aperitivo en una terraza.
Rueda
18/2.6

BASA

Vino blanco, Bodega: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, Uvas: Verdejo y Viura, Graduación: 13%

Tras su etapa en la finca familiar, Remelluri, Telmo Rodríguez establece la Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez en 1994, en la actualidad produce vinos en ocho diferentes Denominaciones de Origen siguiendo la filosofía de la compañía de elaborar vinos únicamente a partir de variedades autóctonas de zonas originales, así como la recuperación de viñedos olvidados.

CATA: blanco fresco. Intenso, con aromas a fruta tropical, flores blancas, toques anisados y herbáceos. Sabroso, con taninos sedoso. Final amargo muy agradable.

Ver ficha completa del vino

Somontano
21/3

ENATE CHARDONNAY 234

Vino blanco frutal, Bodega: Bodegas Enate, Uva: Chardonnay, Graduación: 14%

Este vino es el resultado de un proyecto pensado con sosiego que rompe con la tradicional imagen de fragilidad que arrastran los vinos blancos españoles. Es el blanco estrella de Bodegas Enate y un vino absolutamente irresistible, de carácter moderno e internacional.

En muy pocos lugares de la península Ibérica se ha adaptado tan bien el varietal borgoñón como en la provincia de Huesca. El viñedo se encuentra a unos 500 metros sobre el nivel del mar, perfectamente orientado para beneficiarse al máximo de los rayos solares que aseguren una óptima maduración de la uva.

CATA: aromas de frutas exóticas (fruta de la pasión, guayaba), con manzana verde y melocotón. Entrada amplia y fresca, con buena acidez, equilibrado y con aromas perdurables en boca.
Valencia
18/2.6

EL NOVIO PERFECTO

Vino blanco, Bodega: Vinos Mondo y Lirondo, Uvas: 50% Moscatel, 50% Viura/Macabeo, Graduación: 10%

El objetivo de David Sampedro y Bruno Murciano es elaborar diferentes tipos de vinos en distintas regiones de la península. Concretamente, con estas dos referencias, intentan acercar a personas que todavía no están iniciadas en el mundo el vino. Por ello elaboran vinos aromáticos, con poco grado alcohólico, fáciles de beber, con resto de azúcar y agradables al paladar.

CATA: increíblemente sutil y seductor en nariz, donde el inconfundible perfume y fragancia de la uva moscatel encuentra la fruta de hueso de la uva macabeo. Peligrosamente ligero y fresco. Prolongada acidez que equilibra de manera magistral su adictivo toque dulzón.

Ver ficha completa del vino

Arlanza
38

BOTICARIO DE SILOS EDICIÓN LIMITADA

Vino tinto con crianza, Bodega: Bodegas Septien, Uvas: Tempranillo, Garnacha y Mencía, Graduación: 14%

Este vino nos llega desde el histórico municipio de Santo Domingo de Silos amparado por la D.O Arlanza.

No es el típico Arlanza, resultando menos potente y mucho más suave.

Las viñas de Bodegas Septien se encuentran en los municipios de Covarrubias, Puentedura y Quintanilla del Agua, en el entorno paisajístico privilegiado de las Mamblas de Covarrubias. Son viñas viejas de variedades autóctonas.

La producción es muy baja, siendo vinos de edición limitada y carácter singular.

CATA Nariz: fruta roja madura, moras. Especias dulces, canela, floral, violetas, balsámicos, monte bajo

Boca: fresco, fruta roja madura, cerezas, goloso, maderas finas, especias, cacao, toffee, balsámicos, equilibrado, buena acidez, final sabroso y persistente.
Bierzo
17/2.5

EL CASTRO DE VALTUILLE

Vino tinto joven, Bodega: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa, Uva: Mencía, Graduación: 14%

Castro Ventosa elabora este tinto joven fiel a la arraigada tradición vinícola del Bierzo. El minifundio berciano hace posible que en este vino exista una mezcla de alrededor de 350 mini parcelas localizadas en 17 parajes diferentes.

CATA: en nariz es potente y fresco. Muy intenso y complejo. Mucha fruta negra acompañada de muchas notas florales y recuerdos de aceituna negra y pimiento. En boca es muy amplio y voluminoso. Tiene un paso muy sabroso, suave y sedoso. Acidez correcta que le proporciona una agradable frescura. Buen final con una buena persistencia. Envolvente y redondo.
Bourgogne
40

MANUEL OLIVIER HAUTES-CÔTES NUITS VIELLES VIGNES 2019

Tinto borgoña, Bodega: Domaine Manuel Olivier, Uva: Pinot Noir, Graduación: 13%

Manuel Oliver fundó su bodega en 1990 y cuenta con el respeto de muchos bodegueros de la zona, así como de prestigiosos periodistas de vino como Bettane. Su bodega está situada en la zona de Hautes Côtes de Nuits y cuenta con 10 hectáreas de viñedo de las cuales 9 están en denominaciones regionales (BourgogneAligoté, Hautes-Côtes de Nuitsblanc, Bourgogne Pinot Noir, Hautes Côtes de Nuits rouge y las restantes en Villages (Morey-Saint-Denis, Aloxe-Corton, Vosne-Romanée y Gevrey-Chambertin).

Solo se emplean fertilizantes orgánicos; no se utilizan herbicidas ni insecticidas en los viñedos

CATA: Nariz compleja donde se mezclan aromas afrutados, ahumados, tostados y especiados a lo largo de los años. En boca, amplio y sedoso, bien estructurado y largo, revelando la favorecedora nota de madera al final.
Cahors
26

FABIEN JOUVES HAUTE CÔTE FRUIT

Joven. Bodega: Mas del Périé-Fabien Jouves. Uvas: 100% Malvec. Guraduación 12,5%

Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit es un vino tinto natural monovarietal de Malbec calificado como Vin de France, de la zona de Cahors, elaborado por Mas del Périé – Fabien Jouves.
Mas del Périé – Fabien Jouves es una bodega ubicada en las laderas de Trespoux, Cahors. Trabaja en biodinámico sus parcelas para respetar al máximo la naturaleza, la vid y su entorno. La dirige Fabien Jouves, joven enólogo que la funda en 2006 y que vinifica de forma natural, sin aportaciones enológicas y acompañando el vino hasta su madurez, fermentándolo y envejeciéndolo en depósitos de hormigón, foudres y barricas.
Los viñedos del Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit tiene una edad media de 25 años. Se cultivan en biodinámico, su superficie total es de unas 3 hectáreas y se vendimian manualmente.
El Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit fermenta en barricas y depósitos de hormigón y macera con los hollejos durante unos 7 días. Una vez ha fermentado tiene una crianza en los mismos depósitos durante 6 meses. Finalmente, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit es un tinto natural afrutado, con taninos sedosos y final profundo.
Madrid
24

4 MONOS GR-10

Bodega: 4 Monos Viticultores. Uvas: Garnacha, Syrah y Cariñena. Graduación 13,5%

Si pueden catar este vino a ciegas entre amigos, se lo recomendamos. Su etiqueta alegre y desenfadada, divertida, podría hacernos pensar que quizá se trate de un vino sencillo, pese a que no lo es en absoluto; es un vino muy completo, de los que transmiten suelo y paisaje. Sus elaboradores han sabido preservar su carácter más frutal (esencialmente de garnacha), sin enmascararlo durante la crianza, convirtiéndolo en un verdadero regalo de pureza y equilibrio; auténtico, serio y elegante, pero también joven, fresco y fácil de beber.
Granito, raspón y el frescor de la altitud dibujan en manos de los 4 monos (los 4 amigos artífices del proyecto) un vino cargado de tipicidad y carácter que demuestra una vez más lo bien que se entienden la garnacha y la Sierra de Gredos.
Cuatro Monos tinto es un vino “despierto”, vivo, con un bonito color en copa, a medio camino entre la cereza y el rubí, de capa baja y aspecto glicérico. Exhibe aromas de fruta en su estado más puro, con notas silvestres, frescas y golosas sin llegar a ser dulces; un toque ahumado y mineral (mina de lápiz) y unas notas florales de violetas dibujan una complejidad más que notable, una nariz muy elegante y seria. En boca es intenso y aterciopelado, con una buena estructura, vibrante y jugosa; el aporte de syrah seguro que tiene que ver con su buen cuerpo, y la cariñena, con su verticalidad. En conjunto, es un vino fresco, accesible pero complejo, de seductor final ligeramente ahumado.
Ribeira Sacra
21/3

GUÍMARO

Bodega: Adegas Guímaro, Uva: Mencía, Graduación: 13,5%, 94 puntos Parker.

Uva proveniente de viñedos tratados de manera totalmente artesanal.

El vino se elabora en esta D.O desde hace más de 2000 años. De hecho, fueron los romanos quienes empezaron a trabajar en estas empinadas pendientes.

CAdega Guímaro fue construida a principios de siglo y se elaboran en ella vinos de forma tradicional.
Ribera del Duero
17/2.5

VALSOTILLO TINTO

Vino tinto joven, Bodega: Ismael Arroyo (Sotillo de la Ribera, Burgos), Uva: Tempranillo 100%, Graduación: 14%

Bodegas Ismael Arroyo fue fundada en el año 1979, cuando todavía no existía una denominación de origen.
Ismael luchó junto con un reducido número de viticultores bodegueros para crear esta Denominación de Origen Ribera del Duero, la cual se formó en el año 1982. La tradición de elaborar vino se ha transmitido de generación en generación en la familia de Ismael Arroyo desde hace 400 años.
Ismael Arroyo emprendió la plantación de viñedo en Sotillo de la Ribera (Burgos) cuando otras personas lo arrancaban, entonces la gente se sorprendía y decían que era una locura lo que estaba haciendo, pero a día de hoy, la bodega posee 25 hectáreas de viñedo en propiedad, plantadas únicamente con la variedad de uva Tinta del País. Aparte de la propia, también compran uva, pero siempre a los mismos viticultores de Sotillo de la Ribera que con su buen hacer cuidan sus viñedos para recoger una uva de calidad excepcional.

El edificio de la bodega cuenta con un almacén subterráneo construido en el siglo XVI. Allí se ubican las 1.200 barricas de roble en las que envejece el vino, alejado de vibraciones, ruidos y luz que pudiera estropearlo.

CATA: elegante, muy aromático, con atributos intensos a frutas rojas y negras destacando las cerezas y fresas. En boca es cálido y carnoso con unos taninos equilibrados. En el postgusto vuelve la fruta roja.
Ribera del Duero
39

CORIMBO

Vino tinto con crianza, Bodega: Bodegas la Horra, Uva: Tempranillo, Graduación: 14,5%, 92 puntos Parker.

Corimbo es fiel representante de la añada 2017, marcada por la gran helada primaveral que mermó la producción, pero que dio uvas más concentradas y con mayor volumen de lo que es habitual en el buque insignia de la bodega ribereña.

El vino Corimbo 2017 proviene viñedos en vaso y sin riego, bajo viticultura ecológica de 25 a 30 años de media. Están ubicados en el entorno de La Horra y Roa de Duero (Burgos).

El vino mantiene su aplomo con la fruta negra madura, el roble integrado y una suave sensación en boca. Fue una cosecha temprana y de bajo rendimiento en la que se produjeron 62.400 botellas.

CATA: De textura aterciopelada y nariz compleja con notas de bosque de pinos. Ciruela, cereza y mora como protagonista. Sensaciones de tierra húmeda. Llena la boca ampliamente. Potencia y elegancia y deja una impronta de frescura.
Ribera del Duero
45

PAGO DE CARRAOVEJAS

Vino tinto con crianza, Bodega: Pago de Carraovejas, Uvas:Tinto Fino (93%), Cabernet Sauvignon (4%) y Merlot (3%), Graduación: 13,5%

Un superventas de la Ribera del Duero. Su gran logro es que sus vinos gustan al gran público al tiempo que ocupan un lugar entre los ‘vinos de culto’.

Nueva añada de uno de los vinos más grandes de Ribera del Duero: Pago de Carraovejas 2019, que viene avalado por una añada calificada como Excelente. Una etiqueta que lleva dos décadas convertida en objeto de deseo y se agota al poco tiempo de salir.

Estamos ante un tinto que enarbola el concepto de terruño y se presenta como una perfecta simbiosis de elegancia y volumen.

Esta bodega marcó un hito en la denominación, ya que fue pionera en incorporar un 25% de Cabernet Sauvignon en sus vinos cuando la corriente imperante daba total protagonismo a la Tempranillo. Además, fue precursora del uso del roble francés para la crianza.

Los viñedos de Pago de Carraovejas se extienden en las laderas de Carraovejas, en Peñafiel, divididos en parcelas. Las viñas crecen desde las zonas medias hasta los más de 900 m de altitud.

CATA: Aromas de frutos rojos, especias, regaliz, flores azules y recuerdos de bosque definen su nariz y en boca se impone un cuerpo láctico, con cremosos tostados y taninos muy finos de textura sedosa. Un vino sabroso, jugoso y muy equilibrado, con la acidez justa y un final persistente.
Ribera del Duero
21/3

TROMPO

Vino tinto, Bodega: Vinos a Tresbolillo, Uva: Tempranillo, Graduación: 13,5%

Un nuevo proyecto de la bodega ‘Vinos a Tresbolillo’, que reúne vinos elaborados en distintas denominaciones, con nombres tan originales como el Tirachinas, el Trompo o Canicas, y en el que encontramos, entre otros, al siempre creativo Raúl Pérez.

Trompo 2020 es un Ribera del Duero delicioso y sorprendente que deja huella, diferente y con una calidad notable dentro de su segmento. Consigue transmitir sensaciones desde el primer sorbo. Ciertamente no es un tinto roble como los demás sino muy especial y distinto a otros Riberas, muy frutal y fácil de beber.

Elaborado con Tempranillo procedente de viñedos situados en el pueblo de Gumiel de Mercado, Burgos. Para los que ya tienen una edad, el trompo es un regreso a la niñez, a los eternos juegos con amigos en la calle, pisando la casa sólo para comer y dormir.

A Tresbolillo (sistema de siembra en el que las plantas se sitúan en hileras) es el nombre que ha tomado el proyecto en el que andan embarcados varios de los miembros de Alma Vinos Únicos y La Tintorería, establecimientos especializados de Madrid y Burgos.

CATA: recuerdos a fruta roja madura con matices licorosos. Un fondo terroso y tostado. Entrada fresca, fácil paso de boca con cierto volumen y una acidez moderada. Largo y suave.
Rioja
20/3

EL ANDÉN DE LA ESTACIÓN

Vino tinto con crianza, Bodega: Muga, Uvas: 65% tempranillo, 35% garnacha tinta, Graduación: 14%

Muga es una célebre bodega familiar de la D.O.Ca. Rioja fundada en el año 1932 por Isaac Muga Martínez, que actualmente posee 200 hectáreas de viñedos propios y que son gestionadas por la tercera generación Muga. Es una de las pocas bodegas españolas que dispone de su propia tonelería.
De producción limitada y elaborado a partir de uvas de Tempranillo y Garnacha, El Andén de la Estación es un tinto que, si bien muestra un corte más moderno al que nos tiene bien acostumbrados la bodega centenaria, persiste en la línea de la excelencia, marca de la casa. Procede de viñedos enclavados en las faldas de los Montes Obarenes, en plena Rioja Alta.
CATA: intensidad alta. Notas de regaliz, fresas, frutillos rojos y cedro. Equilibrado acidez bien integrada. Taninos finos.
Rioja
18/2.5

ARTUKE

Vino tinto con crianza, Bodega: Bodegas y Viñedos Artuke, Uva: 95%Tempranillo, 5% Viura. Graduación: 13,5%

92 Puntos Parker.
Artuke se elabora mediante el método tradicional de maceración carbónica, típico e histórico de La Rioja, según el cual la uva entera sufre una fermentación intra-celular enzimática y se consiguen vinos muy aromáticos.

Este vino tan especial y sorprendente nos saluda con un estallido de frutas frescas en la nariz, donde destacan las cerezas y las fresas, entrelazadas con delicados toques de flores silvestres y un sutil fondo de cremosidad que recuerda al yogur. Al probarlo, su carácter afrutado y fresco se hace patente, ofreciendo un sabor jugoso y sabroso que se desliza fácilmente en el paladar, demostrando ser un vino tinto de gran versatilidad. Su juventud se traduce en una vivacidad maravillosa.

Maceración Carbónica procedente de agricultura respetuosa.

Ver ficha completa del vino

Penedès
15/2.3

PETIT CAUS ROSADO (ECOLÓGICO)

Rosado, Bodega: Can Ràfols dels Caus, Uvas: Cabernet, Franc, Cabernet Suavignon, Merlot, Syrah y Tempranillo, Graduación: 11,5%

Petit Caus Rosado 2021 es un vino elaborado por la bodega Can RàfolsdelsCaus en plena D.O. Penedés. Cultivado mediante procedimientos ecológicos en suelos arcillosos y calcáreos.

La bodega Can Ràfols dels Caus se encuentra situada en Avinyonet del Penedés (Barcelona) en pleno corazón del macizo del Garraf. La bodega, que se fundó en el año 1979 a manos de Carlos Esteva, es una de las más singulares y atractivas de Europa.

Petit Caus Rosado 2021 se ha diseñado con uvas procedentes de viñedos de cultivo ecológico vendimiadas de forma manual. Con los frutos ya en bodega se lleva a cabo una maceración y fermentación sin añadir levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable, durante 23 días.

CATA: nariz limpia y de intensidad media, presenta aromas de fruta roja como la frambuesa y la cereza. Destaca también un fondo mineral
Rioja
18/2.6

MUGA ROSADO

Rosado con crianza, Bodega: Muga, Uvas: Garnacha y Viura, Graduación: 13%

Mayoritariamente arcillo-calcáreo de la zona del Valle del Oja y arcillo-ferroso de la zona del alto Najerilla.
Vendimia manual. Tras una ligera maceración en la prensa durante 5 horas, el mosto se fermenta a una temperatura controlada en torno a 16-18ºC durante 15-20 días. De esta forma nos permite mantener al máximo la frescura, complejidad e intensidad aromática de las uvas de las que procede. Una vez finalizada la fermentación, permanece durante 16 semanas con sus finas lías en suspensión, lo que nos potenciará la suavidad y longitud en la boca. Antes del embotellado se procede a la estabilización por frio.

CATA: La añada 2023 de Muga Rosado destaca por su color rosa pálido. En nariz se presenta muy intenso y complejo, con un primer impacto de notas de melocotón, albaricoque y flores blancas. En boca es un vino muy equilibrado con una acidez muy bien integrada con el volumen en boca con un final muy largo recordando nuevamente frutas de hueso con alguna nota cítrica.
Con un retrogusto donde encontramos fruta de hueso así como notas cítricas.
Valencia
18/2.6

LA NOVIA IDEAL

Rosado carbonatado, Bodega: Compañía Vitivinícola del Mediterráneo, Uvas: 100% Bobal Graduación: 10%

Vino rosado elaborado por Bruno Murciano bajo la D.O Valencia. Para este vino han utilizado exclusivamente uva Bobal. Los viñedos de donde proviene este burbujeante vino rosado están en San Juan en el Valle Central de Utiel Requena. Vino semidulce, con fina burbuja y con poco grado alcohólico, ideal para cenas muy divertidas.

CATA: Destaca la fruta roja aromas a fesa con mucho frescor y jovialidad. En boca, agradable sensación carbónica que invita a repetir, magistral acidez y adictivo toque dulzón

Ver ficha completa del vino

Valsotillo Rosado
17/2,50

VALSOTILLO ROSADO

Rosado de Bodegas Ismael Arroyo, Sotillo de la Ribera. 100 % tempranillo.

Uvas vendimiadas a mano, maceración en frío y fermentación en acero inoxidable.

Un rosado fresco y sedoso, con notas de fresa y frambuesa y una acidez que anima el sorbo.

Ver ficha completa del vino

Jerez Xerés-Sherry
25/4.1

EL MAESTRO SIERRA

Fino de Jerez, Bodega: El Maestro Sierra, Uva: Palomino, Graduación: 15%

Maestro Sierra es una pequeña bodega con casi dos siglos de antigüedad que inició su andadura como elaboradora en 1830. En la actualidad, su familia sigue el legado, manteniendo la misma calidad y prestigio que consiguió su fundador.

Fino Maestro Sierra se elabora con la variedad autóctona del Marco de Jerez:la palomino. Una variedad que es muy resistente a la sequía y que sabe sobrevivir a condiciones duras.

CATA: vino generoso seco, punzante y delicado con aromas intensos de frutas, almendras tostadas y mucha fruta. En boca es fresco, integrado y muy elegante con un final siempre agradablemente amargo.

Ver ficha completa del vino

Algo fresquito

Cervezas rubias

Mahou Reserva3,50
Coronita3,50
Alhambra 1925 3,50
Mahou 5 Estrellas 3,20
Franciskaner 3,80
Caña Alhambra/Radler 2,90
Pinta Alhambra/Radler4,00
Alhambra Especial Barril 2,90
Pájaro Amarillo Pale Ale 25 IBUS3,70

Cervezas para maridar

-

Cervezas tostadas

Alhambra Roja Barril3,00
Pinta Alhambra Roja5,00

Cervezas negras

Mahou Maestra Dunkel3,50

Cervezas Indian Pale Ale

Namuripa La IPA burgalesa fabricada en Bélgica3,50

Cervezas sin alcohol

Mahou 0.0 Tostada3,20
Alhambra Sin (1%)3,20

Cervezas sin gluten

Mahou 5 Estrellas3,40

* El servicio en mesa tendrá un recargo de 0.3 €

KomVida BerryVida agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), fresas*, arándanos* y flor de hibiscos*. * Ingredientes de cultivo ecológico.** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 16 kcal3.7
KomVida KomBujito agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), hierbabuena*, zumo de limón* y zumo de lima*. * Ingredientes de cultivo ecológico.** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 12 kcal3,7
KomVida GingerVida agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), zumo de limón* (0,9%) , zumo de jengibre* (1,2%) y jengibre*. * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 10 kcal.3,7
KomVida GreenVida Té verde, el sabor de la Kombucha original. 15 kcal.3,7
KomVida Manzana, Canela y Vainilla agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), zumo de manzana (1,6%)*, canela* y vainilla*. * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 12 Kcal.3,7
KomVida Zanahoria y Cúrcuma agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), zumo de zanahoria (1,1%)*, zumo de cúrcuma (0,3%)* y cúrcuma. * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 14 Kcal.3,7
KomVida Piña Colada agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), zumo de piña (1,23%)* y coco*.* Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 11 Kcal 3,7
KomVida SuperGreen agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), (0,9%) cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), zumo de kiwi* (1,2%), zumo de pepino* (0,2%) y espirulina* (0,025%). * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 14 Kcal.3,7
KomVida Kafé agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras) y café molido de tueste natural* (0,4%). * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 10 Kcal.3,7
KomVida Fibra agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), puré de melocotón* (1,25%), zumo de manzana* (1,75%), hibisco deshidratado* (0,35%) y canela* (0,02%). * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 15 Kcal.3,7
KomVida SuperGlow agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), (0,9%) cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), puré de fresa*, zumo de limón*, zumo de lima*, zumo de aloe vera* (0,19%), bayas de goji* (0,1%) e hibisco deshidratado. * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 15 Kcal. 3,7

* El servicio en mesa tendrá un recargo de 0.3 €

Mojito8
Mojito Fresa8
Mojito 00 de Fresa, Coco o Maracuyá8
Mojito 00 Clásico (con Kombucha)9
Espresso Martini8
La Violetera (+5€ de fianza)10
Teddy Coco (+5€ de fianza)10
Whisky Sour10
Mimosa6.5
Mango Speziato (+5€ de fianza)10
Doña Peonía10
Margarita9
Lollypop (+5€ de fianza)10

* El servicio en mesa en combinados tendrá un recargo de 0.4 €

Cuento de Frutas NEW!! Fresa, Dragon Fruit, Piña y Arándano.7
El Verde Perfecto NEW!! Plátano, Espinaca, Mango y Piña.7
Sol en la Piel NEW!! Mango, Melocotón, Piña y Fruta de la Pasión.7
Aguacate Twist Aguacate, Mango, Coco y Zumo de Limón. Vitaminas k, Mg, A, C y E7
Amanecer naranja Zanahoria, Mandarina y Calabaza. Vitaminas C, K, A7
Tardes De Pasión Fresa, Mora y Frambuesa. Vitaminas C, K y A7
Olor a Verano Coco, Mango, Plátano y Piña. Vitaminas C, K, MG7
Acai Love Acai, Fresa, Arándano y Plátano. Vitaminas K, Cq, C, B, E7
Atardecer con amigos Plátano, Grosella, Arándano y Cereza. Vitaminas C, K 7
Bosque exótico Mango, Piña, Melón y Kiwi. Vitaminas C, K, B7
Pareja Ideal Fresa y Plátano o Fresa y Mango. Vitaminas C, K7
Siesta en la Playa Papaya, Mango y Piña. Vitaminas K, Mg, C.7

* El servicio en mesa tendrá un recargo de 0.3 €. Los viernes, sábados y vísperas de festivos a partir de las 23.00h. el precio se incrementará 1 €.

Frambuesa *87
Vainilla *8, *66.9
Chocolate *8, *66.9
Coffe Love *87
Matcha Latte *88
Golden Chai Latte *87
Red Velvet Latte *87
Peanuts & Chocolate *3, *5, *8, *137.5
Galleta Lotus *8, *6, *13, 7.5
Caramelo Salado *87.5
Caramelo *87
Cookies & Cream (Oreo) *6, *8,, *137

* El servicio en mesa tendrá un recargo de 0.3 €. Los viernes, sábados y vísperas de festivos a partir de las 23.00h. el precio se incrementará 1 €.

Capuccino Classic *8; Deliciosamente suave, delicado y ligero.6.9

* El servicio en mesa tendrá un recargo de 0.3 €. Los viernes, sábados y vísperas de festivos a partir de las 23.00h. el precio se incrementará 1 €.

Algo calentito

Café con leche Deliciosamente suave, delicado y ligero.1,8
Descafeinado con leche Café ecológico descafeinado en grano de tueste natural compuesto en su totalidad por arábicas lavados1,8
Capuccino Café doble con 1/3 de crema de espuma en tazón grande.3.5
Aromatización de café Vainilla, Canela, Fresa, Caramelo Salado, Toffe.0.2
Café Chai Latte Delicioso café especiado y muy espumado con o sin cafeína, Mezclado con agua y leche. Contiene entre ontras, canela, jengibre, pimienta negra, cardamomo, nuez moscada o clavo.4.9
Chai Latte Deliciosamente suave, delicado y ligero.3.9
Café Matcha Latte Polvo de matcha (hojas finamente molidas de algunas plantas de té verde), mezclado con café y leche espumada. Se recomienda endulzar con miel o panela.4.7
Matcha Latte Polvo de matcha (hojas de té verde finamente molidas ), mezclado con agua y leche espumada. Se recomienda endulzar con miel o panela.3.7
Matcha Latte saborizado (Chocolate, Arándanos, Mango, Cúrcuma, Leche de Coco , Fresa o Vainilla)3.9
Cúrcuma Latte Bebida originaria de la India a la que se le atribuyen cantidad de beneficios, como reducción de la inflamación, antioxidante y favorecedor del sistema inmunológico3.9
Pink Latte Bebida ecológica hecha con remolacha en polvo, leche de coco en polvo, vainilla y canela Ceylán3.9
Bombón Leche condensada, espuma de leche, nata y virutas de chocolate.3
Irlandés Whisky Jameson quemado con azúcar, café solo doble, nata montada y toque de canela.7
Americano1,7
Nevadito Baileys, café solo, nata montada y nevado de canela.3
Carajillo Café solo con licor, whisky o ron quemado al gusto con cáscara de limón y granos de café.4
Leche y leche Café con Leche y leche condensada.2,5
Caribeño Café solo doble con ron oscuro, quemado con azúcar moreno, y rematado con nata y toque de cacao en polvo.7
Banny Café con leche doble y sirope de caramel.2,7
Caramel Base de salsa de caramelo, café doble y nata2,8
Coffe tonic Base de tónica, café espresso y rodaja de lima4.8
Colacao Encantado 3.1
Cortado/Solo/Ristreto 1,7
Freddo Café largo y azúcar servido en coctelera.2.7
Irish cream Base de salsa de chocolate, baileys y café3,8
Mocaccino Base de salsa de chocolate, café espresso y leche emulsionada2,8
Vienes Café solo con espuma de leche y nata montada.2
Suplemento Baileys2.5
Suplemento doble carga/gotas1
Suplemento Freddo0.5
Chocolate a la taza *8; Al estilo casero de toda la vida.3.5
Chocolate Suizo *8; Chocolate a la taza con nata montada.3.7
Chocolate aromatizado *8; Fresa, menta, amaretto, vainilla, canela y avellana.3.6
REFRESCA-TÉ · limón menta limón, menta y honeybush. infusión: 5–7 min.2,20
LUCE-TÉ · melocotón (bio) rooibos verde, melocotón y caléndula. infusión: 5–8 min.2,20
ABRAZA-TÉ · caramelo crocanti cacao, toffee y avellana. con leche. infusión: 6–9 min.2,50
RELAJA-TÉ · solo rooibos puro (bio) suave y naturalmente sin cafeína. infusión: 5–7 min.2,20

El alto contenido de antioxidantes del té verde es el mejor aliado para nuestra salud: ayuda a eliminar retención de líquidos, activa la circulación y mejora la función renal. Previene el cáncer y enfermedades cardiacas. Complemento rico en minerales, mejora el aspecto de la piel, las caries de los dientes y la eliminación de grasas.

EQUILIBRA-TÉ · cúrcuma-chai sencha, cúrcuma, canela y especias. infusión: 3–5 min.2,20
ACTIVA-TÉ · jengibre-limón sencha, jengibre y limón: vivo y fresco. infusión: 3 min.2,20
CUIDA-TÉ · sencha suave y vegetal. infusión: 2–3 min.2,40
fresas con champán hasta agotar existencias. té verde sencha con láminas de fresas, pasas, capullos de rosas y aroma de champán.2,20
manzana asada hasta agotar existencias.2,20

Conocido como el nombre de “elixir de la juventud” por su alto poder antienvejecimiento, su alto contenido en polifenoles suprime la actividad oxidante de los radicales libres y mejora las defensas del organismo. Una taza equivale a 12 zumos de naranja en contenido de vitamina C.

-

Es el más consumido en el mundo. Tiene más teína que el resto de los tés, por eso mantiene la mente despierta, alivia la fatiga, aumenta el riego en el cerebro, y combate el dolor de cabeza y la hipotensión. Previene el colesterol y por su contenido en flúor, también las caries.

DESPIERTA-TÉ · earl grey té negro de ceylán y aceite de bergamota. cítrico, clásico y limpio. infusión: 4–5 min.2,20
REGALA-TÉ · praliné cacao y chocolate: goloso y cremoso. con leche. infusión: 4–5 min.2,20
CONSIÉNTE-TÉ · croissant de vainilla almendra, anacardo, macadamia, avellana y vainilla bourbon.2,20
ANIMA-TÉ · naranja dulce naranja, manzana, pera, dátil, higo y bergamota. infusión: 4–5 min.2,20
trufa hasta agotar existencias. con cáscaras de cacao, láminas de coco y nueces de macadamia. solo o con leche.2,20
triple chocolate hasta agotar existencias.2,20

Los americanos le llaman el “devora grasas” y sus principales efectos son: elimina y quema grasas, ayuda a bajar el colesterol y el ácido úrico, depura y desintoxica, activando el metabolismo del hígado y regula el tránsito intestinal. Contiene muy poca teína, por lo que se puede tomar a cualquier hora.

PURIFICA-TÉ · pu-erh puro, sin flores, aromas ni sabores añadidos. profundo y terroso. infusión: 4 min.2,40
SORPRENDE-TÉ · arándano azul piña, papaya, hibisco y arándanos. infusión: 6–10 min.2,20
ALÉGRA-TÉ · manzana verde manzana, mango, papaya e hibisco. infusión: 5–10 min.2,20
ESCÁPA-TÉ · pera de verano manzana, piña, pera y frambuesa. infusión: 5–8 min.2,20
SONROJA-TÉ · grosella grosella, hibisco y saúco. infusión: 5–7 min.2,20
RECONFORTA-TÉ · remedio de la abuela melisa, tulsi, menta y manzanilla. infusión: 8–10 min.2,20
COMPRENDE-TÉ · ayurveda (bio) canela, jengibre, clavo y cardamomo. infusión: 7–10 min.2,40
tila2,10
manzanilla2,10
menta poleo2,10
Café con leche Deliciosamente suave, delicado y ligero.1,8
Descafeinado con leche Café ecológico descafeinado en grano de tueste natural compuesto en su totalidad por arábicas lavados1,8
Capuccino Café doble con 1/3 de crema de espuma en tazón grande.3.5
Aromatización de café Vainilla, Canela, Fresa, Caramelo Salado, Toffe.0.2
Café Chai Latte Delicioso café especiado y muy espumado con o sin cafeína, Mezclado con agua y leche. Contiene entre ontras, canela, jengibre, pimienta negra, cardamomo, nuez moscada o clavo.4.9
Chai Latte Deliciosamente suave, delicado y ligero.3.9
Café Matcha Latte Polvo de matcha (hojas finamente molidas de algunas plantas de té verde), mezclado con café y leche espumada. Se recomienda endulzar con miel o panela.4.7
Matcha Latte Polvo de matcha (hojas de té verde finamente molidas ), mezclado con agua y leche espumada. Se recomienda endulzar con miel o panela.3.7
Matcha Latte saborizado (Chocolate, Arándanos, Mango, Cúrcuma, Leche de Coco , Fresa o Vainilla)3.9
Cúrcuma Latte Bebida originaria de la India a la que se le atribuyen cantidad de beneficios, como reducción de la inflamación, antioxidante y favorecedor del sistema inmunológico3.9
Pink Latte Bebida ecológica hecha con remolacha en polvo, leche de coco en polvo, vainilla y canela Ceylán3.9
Bombón Leche condensada, espuma de leche, nata y virutas de chocolate.3
Irlandés Whisky Jameson quemado con azúcar, café solo doble, nata montada y toque de canela.7
Americano1,7
Nevadito Baileys, café solo, nata montada y nevado de canela.3
Carajillo Café solo con licor, whisky o ron quemado al gusto con cáscara de limón y granos de café.4
Leche y leche Café con Leche y leche condensada.2,5
Caribeño Café solo doble con ron oscuro, quemado con azúcar moreno, y rematado con nata y toque de cacao en polvo.7
Banny Café con leche doble y sirope de caramel.2,7
Caramel Base de salsa de caramelo, café doble y nata2,8
Coffe tonic Base de tónica, café espresso y rodaja de lima4.8
Colacao Encantado 3.1
Cortado/Solo/Ristreto 1,7
Freddo Café largo y azúcar servido en coctelera.2.7
Irish cream Base de salsa de chocolate, baileys y café3,8
Mocaccino Base de salsa de chocolate, café espresso y leche emulsionada2,8
Vienes Café solo con espuma de leche y nata montada.2
Suplemento Baileys2.5
Suplemento doble carga/gotas1
Suplemento Freddo0.5
Chocolate a la taza *8; Al estilo casero de toda la vida.3.5
Chocolate Suizo *8; Chocolate a la taza con nata montada.3.7
Chocolate aromatizado *8; Fresa, menta, amaretto, vainilla, canela y avellana.3.6
REFRESCA-TÉ · limón menta limón, menta y honeybush. infusión: 5–7 min.2,20
LUCE-TÉ · melocotón (bio) rooibos verde, melocotón y caléndula. infusión: 5–8 min.2,20
ABRAZA-TÉ · caramelo crocanti cacao, toffee y avellana. con leche. infusión: 6–9 min.2,50
RELAJA-TÉ · solo rooibos puro (bio) suave y naturalmente sin cafeína. infusión: 5–7 min.2,20

El alto contenido de antioxidantes del té verde es el mejor aliado para nuestra salud: ayuda a eliminar retención de líquidos, activa la circulación y mejora la función renal. Previene el cáncer y enfermedades cardiacas. Complemento rico en minerales, mejora el aspecto de la piel, las caries de los dientes y la eliminación de grasas.

EQUILIBRA-TÉ · cúrcuma-chai sencha, cúrcuma, canela y especias. infusión: 3–5 min.2,20
ACTIVA-TÉ · jengibre-limón sencha, jengibre y limón: vivo y fresco. infusión: 3 min.2,20
CUIDA-TÉ · sencha suave y vegetal. infusión: 2–3 min.2,40
fresas con champán hasta agotar existencias. té verde sencha con láminas de fresas, pasas, capullos de rosas y aroma de champán.2,20
manzana asada hasta agotar existencias.2,20

Conocido como el nombre de “elixir de la juventud” por su alto poder antienvejecimiento, su alto contenido en polifenoles suprime la actividad oxidante de los radicales libres y mejora las defensas del organismo. Una taza equivale a 12 zumos de naranja en contenido de vitamina C.

-

Es el más consumido en el mundo. Tiene más teína que el resto de los tés, por eso mantiene la mente despierta, alivia la fatiga, aumenta el riego en el cerebro, y combate el dolor de cabeza y la hipotensión. Previene el colesterol y por su contenido en flúor, también las caries.

DESPIERTA-TÉ · earl grey té negro de ceylán y aceite de bergamota. cítrico, clásico y limpio. infusión: 4–5 min.2,20
REGALA-TÉ · praliné cacao y chocolate: goloso y cremoso. con leche. infusión: 4–5 min.2,20
CONSIÉNTE-TÉ · croissant de vainilla almendra, anacardo, macadamia, avellana y vainilla bourbon.2,20
ANIMA-TÉ · naranja dulce naranja, manzana, pera, dátil, higo y bergamota. infusión: 4–5 min.2,20
trufa hasta agotar existencias. con cáscaras de cacao, láminas de coco y nueces de macadamia. solo o con leche.2,20
triple chocolate hasta agotar existencias.2,20

Los americanos le llaman el “devora grasas” y sus principales efectos son: elimina y quema grasas, ayuda a bajar el colesterol y el ácido úrico, depura y desintoxica, activando el metabolismo del hígado y regula el tránsito intestinal. Contiene muy poca teína, por lo que se puede tomar a cualquier hora.

PURIFICA-TÉ · pu-erh puro, sin flores, aromas ni sabores añadidos. profundo y terroso. infusión: 4 min.2,40
SORPRENDE-TÉ · arándano azul piña, papaya, hibisco y arándanos. infusión: 6–10 min.2,20
ALÉGRA-TÉ · manzana verde manzana, mango, papaya e hibisco. infusión: 5–10 min.2,20
ESCÁPA-TÉ · pera de verano manzana, piña, pera y frambuesa. infusión: 5–8 min.2,20
SONROJA-TÉ · grosella grosella, hibisco y saúco. infusión: 5–7 min.2,20
RECONFORTA-TÉ · remedio de la abuela melisa, tulsi, menta y manzanilla. infusión: 8–10 min.2,20
COMPRENDE-TÉ · ayurveda (bio) canela, jengibre, clavo y cardamomo. infusión: 7–10 min.2,40
tila2,10
manzanilla2,10
menta poleo2,10

* El servicio en mesa tendrá un recargo de 0.2 €

A tu gusto.

Leche desnatada0,2
Leche de soja0,2
Leche de avena0,2
Leche sin lactosa0,2
Leche de almendras0,2
Azucar moreno
Miel
Sacarina
Zumo de Naranja Natural
Cerveza sin gluten

Pide algo rico. Y quédate.

De aquí, de allá y para compartir.

De la morcilla de Burgos a las gyozas, nos gusta juntar lo cercano con algún antojo de fuera. Pide para ti o para el centro y disfruta de la conversación entre bocados. Si tienes alguna alergia, dínoslo antes de pedir: eso sí que queremos saberlo bien.

Descubre nuestro espacio

#ElBosqueEncantado

Comparte momentos que deleitarán tus sentidos.
Síguenos en Instagram! @elbosqueencantado

Instagram Facebook-f

Menú

Información

  • Copyright © 2026El Bosque Encantado · Todos los derechos reservados
  • Financiado por la Unión Europea - NextGenerationEU
  • Estamos mejorando la accesibilidad de esta web. Consulta la declaración de accesibilidad.
Ir al contenido