El Bosque Encantado, sabores auténticos y momentos inolvidables

La carta

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Algo de comer

Croquetas Serendipity *6, *7, *8, trazas *4, *9, *11, *14; 8 Ud. variadas: Boletus, buey y jamón ibérico9
Gyozas con salsa teriyaki (und) A elegir entre langostinos (*4, *5, *6, *7, 14 *y *13 opcional), pato (*2, *6, *7 *12, *13 opcional; trazas *2, *4, *7), o vegetal (*6, *10, *11 y *13 opcional; trazas *7, *8 , *9)1,8/ud
Piparritas en tempura *6; trazas *4, *8, *11, *13.7
Bombón de morcilla de Burgos (und) *5, *6, *7; Con envoltura de kikos y acompañado de mermelada de piquillo.1,9
Patatas Encantadas *6, *8; (*7 opcional) Dos salsas un poquito picantes con crunchy de torrezno5
Tabla de ibéricos *6 (opcional). De Guijuelo (Castro y González) y cecina de León20
Tabla de quesos de Burgos *6 (opcional), *8; Briviesca, Villasilos, Sasamón y mantecoso de Burgos14
Rama de chipirones con salsa yuzu *8, *11, *12; Chipirones frescos con mahonesa cítrica11,5
Huevos revueltos con setas (y Boletus) *6 opcional, 7*.12,5
Botones de carrillera en su salsa (4 ud) *6, 8*11
Ensaladilla Pizpireta *7, *8, *11; Mahonesa, patata, huevo, atún y tomatitos deshidratado10
Hamburguesa premium con brioche 'Potato Roll' *6, *7, 8, 1211,5
Sandwich templado de pulpo *5, *6, *8, *9; Pan brioche con pesto, pistacho molido y burrata14
Huevos rotos con jamón ibérico *6 (opcional), *7.13,5
Nuggets silvestres *5, *6, *7, *13 (opcional); 6 Nuggets de pollo fresco, marinados en curry y rebozados en popurri de kikos y bocabits. Acompañado con salsa de soja9,8
Focaccia de pastrami con relish de pepinillos *5, *6, *8, *10, *1213,5
Wok petricor *12, *13 (opcional); Verduras salteadas con soja en cama de arroz al estilo japonés y carne de ternera13
Verduritas en Tempura con salsa de Soja *6, *7, *1311
Ensaladas De pollo al curry y queso de cabra con manzana (*6, *8, *11)/exótica con mango y quesitos (*8)12,5
Pan para mojar *6, *5 (opcional)2

*Cocina abierta todos los días, explora una experiencia culinaria única con nuestras deliciosas entradas.

Algo de postre
"LA" Torrija del bosque *6, *8, *7 (opcional); Mención especial6
Tartas Variadas *5, *6, *7, *8, *13; Zanahoria, Queso, Red Velvet, Sacher, Chocolate... y quizá alguna más5
Bombones helado (9und) *5, *6, *7, *8, *13; Variado de turrón de Jijona, Nutella y Cremoso de helado de vainilla13
Helados artesanales de Sanlucar de Barrameda *6, *7, *8, *13; A elegir: Turrón de Jijona o Tarta de queso con fresas y galletas5,5
Postres Caseritos Nuestros antojos de cocina. Pregunta a nuestro Staff.5,5
Bowl de Frutas de temporada *8; Con yogur griego y mermelada casera de fresas5
Copa de vino de Postre "Oremus Aszú 3 Puttonyos"7

*Fuera de horario de cocina, preguntar a nuestro personal

Besayúname
Bizcocho casero *6, *7, *8; De naranja, chocolate, zanahoria... según nos dé.2,1
Bowl de frutas de temporada y yogur griego *8; Con base de mermelada de fresa casera4
Croissant de mantequilla *6, *8(Trazas *5); Pídelo a la plancha con mermelada de fresa o melocotón, o frío para degustar todos sus matices franceses2,1
Muffins chocolate *5, *6, *7, *8; Pepitas de chocolate, Nocilla, Frutas del Bosque...2,2
Pulga *6, *7, *8, *11; Chaca, Atún con piparra y mahonesa, Atún con anchoa, Cecina de León con queso, Tortilla francesa2,1
Pulguita de Jamón Ibérico de Guijuelo y tomate natural 2,6
Sándwich vegetal *6, *7, *112,5
Tarta del día *5, *6, *7, *8, *13; Pregunta qué se nos ha ocurrido hoy. Zanahoria, Sacher, Red Velvet, Queso, Tres Chocolates...4,1
Tortilla de patata *7; Con huevos camperos km02,1
Tortilla variada *7, *8, *11; De lo que toque, pero con huevos camperos km02,3
Tostada de pan brioche con mantequilla y mermelada de fresa o melocotón *6, *82,1
Tostada de tomate natural *6; Con AOVE y tomate hecho en casita2,1
Tostada de tomate natural y Jamón Ibérico de Guijuelo *6; con AOVE, Jamón de "Castro y González" y tomate natural hecho en casita3,8
Tosta Top *6, *8, *11, *12; Frutas con Miel, Frutas con queso cremoso, Salmón con Philadelphia y aguacate/Rollito de Jamón Ibérico de Guijuelo con Mango y queso cremoso. Ysi preguntas, seguro que se nos ha ocurrido algo3,1
Pieza de Fruta Mango, Plátano, Dúo de mandarinas, Manzana, Naranja, Kiwi...3/1,5

*Los precios tendrán un incremento de servicio de mesa de 0,20€ en bebidas y 0.30€ en combos.

Algo con uvas

Cava Sin D.O.

35

CLÍMAX BRUT NATURE (ECOLÓGICO)

Espumoso rosado sin D.O., Bodega: Can Ráfols dels Caus, Uva: Pinot Noir, Graduación: 12,5%

(La bodega Can Ràfols dels Caus se encuentra situada en Avinyonet del Penedés (Barcelona) en pleno corazón del macizo del Garraf. La bodega, que se fundó en el año 1979 a manos de Carlos Esteva, es una de las más singulares y atractivas de Europa. Hace unos años, el enólogo y viticultor decidió construir una nueva e innovadora bodega.
Petit Caus Rosado 2021 se ha diseñado con uvas procedentes de viñedos de cultivo ecológico vendimiadas de forma manual. Con los frutos ya en bodega se lleva a cabo una maceración y fermentación sin añadir levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable, durante 23 días.
Apto para veganos.
CATA: seco, de burbuja fina y persistente. En nariz tiene aromas de frutas rojas, cítricos y flores secas. En boca es delicado y complejo, equilibrado y con un carbónico muy bien integrado. Destacan los aromas de frutas rojas y notas de crianza. Final fresco, ligeramente salino.)

Corpinnat

4,5/27

GRAMONA LA CUVEÉ BRUT (ECOLÓGICO)

Espumoso blanco, Bodega: Gramona, Uvas: Macabeu, parellada y Xarel-lo, Graduación: 12%

(Vino espumoso de calidad y de producción ecológica. Detrás del nombre Gramona encontramos una larga historia familiar. Actualmente es la quinta generación de los Gramona Batlle, Xavier y Jaume, la encargada de gestionar la bodega, y continúa elaborando productos innovadores y rompedores y sus cavas de larga crianza los cuales se han ganado una importante reputación por su excelente calidad.
Gramona es miembro fundador de la asociación de viticultores y elaboradores, CORPINNAT, la marca colectiva de la unión europea nacida para distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica, recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.
Corpinnat agrupa a vinos espumosos elaborados dentro de esta DO. Fue creada en un momento donde este tipo de vinos recibía un fuerte impulso dentro de la DO con la entrada de nuevas bodegas.
CATA: presenta aromas de fruta blanca de hueso tipo melocotón y albaricoque, combinados con notas florales y recuerdos cítricos de manzana y piel de limón. En boca buena acidez y fino y largo refrescante final.)

Champagne André Clouet Grande Réserve Grand Cru

50

Espumoso blanco, Bodega: André Clouet, Uva: Pinot Noir, Graduación: 12%

Champagne monovarietal de Pinot Noir, procedente de viñedos de baja producción con suelos arcillo-calcáreos. Si buscas bien, encontrarás aromas a frutos rojos.

Se elaboran con viñedos Grand Cru, que clasifican los mejores viñedos por pueblos, lo que significa que son pequeños productores que elaboran vinos muy singulares. En este caso se trata de una vendimia manual en viñedos de Pinot Noir ubicados en la montaña de Reims, Francia.

CATA: ligeras notas cítricas que se entremezclan con recuerdos de frutos rojos propios de la Pinot Noir. Burbuja muy fina y elegante, acidez bien integrada, cremosidad y peso en boca. Largo y persistente.

Champagne Pol Roger Brut Reserve

65

Espumoso blanco, Bodega: Champagne Pol Roger, Uvas: Pinot Meunier, Chardonnay, Graduación: 12,5%

160 años de historia y cinco generaciones familiares lo han convertido en el Champagne preferido de Inglaterra, servido en bodas reales (Megan Markle y Harry de Gales, sin ir más lejos) y dicen, que preferido de sir Winston Churchill.

En el escenario del vino espumoso más deseado y valorado del mundo, Pol Roger ocupa una posición de privilegio, como una de las compañías más pequeñas entre las maisons históricas, que siempre ha priorizado la calidad sobre la cantidad. (1,7 millones de botellas al año).

Más info: https://www.eleconomista.es/status/noticias/7370377/02/16/Champagne-Pol-Roger-Burbujas-con-distincion.html

CATA: Potente, agradable, con aromas frutales a pera y mango. Aromas florares a jazmín, madreselva, brioche y vanilla. Armonioso y fresco. Notas frutales a fruta confitada, membrillo, mermeladas y miel. Notas cítricas: mandarina, piel de naranja. Elegante y fresco. Potente y fino.

Cava Conde de Haro Brut Reserva

4,5/27

Espumoso blanco, Bodegas Muga, Uvas: 90% Viura, 10% Malvasía, Graduación: 11.5%

De Bodegas Muga, una de las bodegas más emblemáticas de Haro y una de las pocas españolas que tiene su propia tonelería. Una nueva muestra de lo que son capaces de hacer en el terreno de los espumosos las más arraigadas bodegasriojanas.

Vino meloso pero fresco a la vez gracias a su gran acidez. Un coupage de la variedad de uva Viura (90%) y Malvasía (10%) procedentes de los viñedos propios situados en zonas altas en laderas orientadas al norte. Una de las razones por las que eligieron esta localización y orientación de los viñedos es la de proteger los viñedos de las temperaturas calorosas que pueden llegar a alterar las características aromáticas de la uva.

CATA: domina el carácter de fruta ácida y flores. Aromas a fruta ácida y flores. En boca es meloso y fresco gracias a su gran acidez. En postgusto vuelven las frutas, esta vez con mayor dominio de especias que dejan un grato recuerdo durante unos segundos.

Valencia EL NOVIO PERFECTO

2,5/15

Vino blanco, Bodega: Vinos Mondo y Lirondo, Uvas: 50% Moscatel, 50% Viura/Macabeo, Graduación: 10%

El objetivo de David Sampedro y Bruno Murciano es elaborar diferentes tipos de vinos en distintas regiones de la península. Concretamente, con estas dos referencias, intentan acercar a personas que todavía no están iniciadas en el mundo el vino. Por ello elaboran vinos aromáticos, con poco grado alcohólico, fáciles de beber, con resto de azúcar y agradables al paladar.

CATA: increíblemente sutil y seductor en nariz, donde el inconfundible perfume y fragancia de la uva moscatel encuentra la fruta de hueso de la uva macabeo. Peligrosamente ligero y fresco. Prolongada acidez que equilibra de manera magistral su adictivo toque dulzón.

Somontano ENATE CHARDONNAY 234

2,3/14

Vino blanco frutal, Bodega: Bodegas Enate, Uva: Chardonnay, Graduación: 14%

Este vino es el resultado de un proyecto pensado con sosiego que rompe con la tradicional imagen de fragilidad que arrastran los vinos blancos españoles. Es el blanco estrella de Bodegas Enate y un vino absolutamente irresistible, de carácter moderno e internacional.

En muy pocos lugares de la península Ibérica se ha adaptado tan bien el varietal borgoñón como en la provincia de Huesca. El viñedo se encuentra a unos 500 metros sobre el nivel del mar, perfectamente orientado para beneficiarse al máximo de los rayos solares que aseguren una óptima maduración de la uva.

CATA: aromas de frutas exóticas (fruta de la pasión, guayaba), con manzana verde y melocotón. Entrada amplia y fresca, con buena acidez, equilibrado y con aromas perdurables en boca.

Rueda BASA 2021

2,5/15

Vino blanco, Bodega: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, Uvas: Verdejo y Viura, Graduación: 13%

Tras su etapa en la finca familiar, Remelluri, Telmo Rodríguez establece la Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez en 1994, en la actualidad produce vinos en ocho diferentes Denominaciones de Origen siguiendo la filosofía de la compañía de elaborar vinos únicamente a partir de variedades autóctonas de zonas originales, así como la recuperación de viñedos olvidados.

CATA: blanco fresco. Intenso, con aromas a fruta tropical, flores blancas, toques anisados y herbáceos. Sabroso, con taninos sedoso. Final amargo muy agradable.

Mosel DR. LOOSEN

3/18

Vino blanco, Bodega: Dr. Loosen, Uva: Riesling, Graduación: 8.5%

Viña y suelo: Viñedos de más de 60 años en pie franco sobre suelos de pizarra en el Valle de Mosela.
Elaboración y crianza: Vendimia manual. Fermentación de las uvas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y la fermentación se para con frío para dejar el vino con un poco de azúcares residuales.

CATA: Fresco, aromático, con baja graduación alcohólica y una boca equilibrada y muy agradable.

Rias Baixas CANICAS 2021

3/18

Vino blanco, Bodega: Vinos a Tresbolillo, Uva: Albariño, Graduación: 12,5%.

Uva Albariño cultivada en la zona del Salnés, sobre suelos de tipo granítico. Este vino permanece en depósito de acero inoxidable junto con sus lías durante 7 meses.

A Tresbolillo (sistema de siembra en el que las plantas se sitúan en hileras) es el nombre que ha tomado el proyecto en el que andan embarcados varios de los miembros de Alma Vinos Únicos y La Tintorería, establecimientos especializados de Madrid y Burgos.

CATA: aromas de fruta blanca de pepita como la manzana e ineludibles recuerdos marinos por su proximidad al Atlántico. Notas de flor blanca, hinojo y hierba fresca. Encuentro equilibrado entre acidez y salinidad. Mineralidad sutil, frescura, gracilidad y finura.

Mosel MAXIMIN GRÜNHAUS RIESLING TONEL 15 2016

31

Vino blanco, Bodega: Maximin Grünhaus, Uva: Riesling, Graduación: 10,5%, 89 puntos Parker, Perfecto para acompañar aperitivos y tentempiés.

Fabricado por una de las bodegas mas antiguas de Alemania, la historia de esta finca icónica se remonta a 966, cuando los vinos se elaboraban principalmente para el Monasterio cercano. Un avance rápido hasta el día de hoy, la quinta y sexta generación de Carl von Schubert y su hijo Maximin están al frente de la finca gestionando cuidadosamente tres de los viñedos Grand Cru más respetados de la región: Abtsberg, Bruderberg y Herrenberg.

CATA: Color brillante como el agua con un tinte verdoso alrededor de las afueras. Los aromas de limas maduras, manzanas rojas y cítricos van acompañados de toques de madreselva, membrillo y minerales ligeros. Fresco y puro, sabores a lima, manzana roja y madreselva sutiles llenan la boca sobre rastros de membrillo que terminan secos y secos y minerales.

Loire Anjou-Saumur LA HAIE NARDIN SAUMUR BLANC 2020

40

Vino blanco con crianza, Bodega: Clos de L´Ecotard, Uva: Chenin Blanc, Graduación: 12,5%, 91 puntos Parker, Este vino francés es fresco, preciso y goloso.

Michel Chevré es considerado uno de los mejores elaboradores jóvenes del Loira. La bodega que creó cuenta con unas 3 ha de Chenín Blanc y elabora tres cuvées de Saumur blanco. Sus vinos blancos, se encuentran entre los mejores de Saumur y Francia.

Situados en la región del Loire, al norte de Francia, Anjou-Saumur y Touraine representan el corazón de la misma. El suelo, compuesto de esquistos al oeste y arcillo-calcáreo al este, da carácter a las uvas. La Cabernet Franc y la Gamay en tinto, acompañadas de la Chenin Blanc en blanco, son las que mejor se expresan en esta zona. Esta zona central del valle del Loire es la cuna de grandes vinos reconocidos a nivel mundial.

CATA: se abre con capas de frutas de huertos (membrillo, pera), cítricos brillantes y toques de especias para hornear. Totalmente seco con acidez de toronja.

VT Castilla y León QUINTALUNA

25

Vino blanco con crianza, Bodega: Ossian Vides y Vinos, Uva: Verdejo, Graduación: 13%

Este vinomuestra el carácter del verdejo segoviano, aunando la frescura y la tipicidad varietal. Desde un entorno de suelos arenosos, rodeadas de pinares, las cepas crecen en un clima extremo que las dota de un carácter especial.

Quintaluna tiene su origen en una selección de pequeñas parcelas del norte de la provincia de Segovia. La mayor parte de las cepas son muy viejas, algunas incluso prefloxéricas (de edad comprendida entre los 80 y 100 años).

CATA: fresco. Predominan los aromas de fruta madura, hierbas de tocador y finas lías. En boca equilibrado, fresco, redondo, sabroso y con buena acidez. Intenso y elegante.

Arlanza COLINA TRISTE BLANCO 2020

16,5

Vino blanco con crianza, Bodega: Vinos Sinceros, Uvas: múltiples variedades; Albillo, Viura, Malvasía, Rojal, Chasselas, Graduación: 13,5%

“Sad Hill” ó “Colina Triste” es un homenaje a un tiempo en que la Peña Carazo del Parque Natural de los Sabinares del Arlanza fue escenario del cementerio donde se rodó la mítica película el Bueno, el Feo y el Malo hace 50 años.

Para elaborar este vino recorremos todo el río Arlanza, desde su parte más alta y agreste en la villa de Covarrubias hasta las tierras más bajas de Lerma donde el valle es más ancho. De esta manera se puede juntar una mayor cantidad de kilos, pues apenas hay viña blanca en la zona y solo rebuscando entre los majuelos más viejos encontramos cepas de Albillo, Viura, Malvasia, Chasselas, Rojal, y alguna otra. Se consigue así una mayor complejidad, debido a la diversidad de suelos y paisajes que encontramos en apenas 20 km.

La vendimia se realiza a finales de Octubre en cajas de 15 kilos, y no se prensa hasta el día siguiente, las cajas se quedan en la calle para aprovechar las bajas temperaturas nocturnas que hay en esa época del año.

CATA: amable, fácil de beber y para todos los gustos.

Rioja ARTUKE 2023

2,5/15

Vino tinto con crianza, Bodega: Bodegas y Viñedos Artuke, Uva: 95%Tempranillo, 5% Viura. Graduación: 13,5%

92 Puntos Parker.
Artuke se elabora mediante el método tradicional de maceración carbónica, típico e histórico de La Rioja, según el cual la uva entera sufre una fermentación intra-celular enzimática y se consiguen vinos muy aromáticos.

Este vino tan especial y sorprendente nos saluda con un estallido de frutas frescas en la nariz, donde destacan las cerezas y las fresas, entrelazadas con delicados toques de flores silvestres y un sutil fondo de cremosidad que recuerda al yogur. Al probarlo, su carácter afrutado y fresco se hace patente, ofreciendo un sabor jugoso y sabroso que se desliza fácilmente en el paladar, demostrando ser un vino tinto de gran versatilidad. Su juventud se traduce en una vivacidad maravillosa.

Maceración Carbónica procedente de agricultura respetuosa.

Vin de France HAUTE CÔTE FRUIT

25

Vino tinto joven, Bodega: Mas del Périé-Fabien Jouves, Uvas: %100 malvec, Graduación: 12,5%.

Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit es un vino tinto natural monovarietal de Malbec calificado como Vin de France, de la zona de Cahors, elaborado por Mas del Périé – Fabien Jouves.

Mas del Périé – Fabien Jouves es una bodega ubicada en las laderas de Trespoux, Cahors. Trabaja en biodinámico sus parcelas para respetar al máximo la naturaleza, la vid y su entorno. La dirige Fabien Jouves, joven enólogo que la funda en 2006 y que vinifica de forma natural, sin aportaciones enológicas y acompañando el vino hasta su madurez, fermentándolo y envejeciendolo en depósitos de hormigón, foudres y barricas.

Los viñedos del Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit tiene una edad media de 25 años. Se cultivan en biodinámico, su superficie total es de unas 3 hectáreas y se vendimian manualmente.

El Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit fermenta en barricas y depósitos de hormigón y macera con los hollejos durante unos 7 días. Una vez ha fermentado tiene una crianza en los mismos depósitos durante 6 meses. Finalmente, se embotella sin filtrar ni clarificar.

Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit es un tinto natural afrutado, con taninos sedosos y final profundo.

Rioja LANZAGA 2018

36

Vino tinto con crianza, Bodega: Telmo Rodríguez, Uvas: Tempranillo, Garnacha tinta y Graciano, Graduación: 14,5%, 95 puntos Parker

Lanzaga es el segundo vino del proyecto de Telmo Rodríguez en la Rioja Alavesa, un auténtico vino de pueblo que seduce por su equilibrio y complejidad.
Un vino con personalidad, con la elegancia innata de los tintos de Rioja y la frutosidad y la riqueza de unas uvas cuidadosamente seleccionadas en viñedo y trabajadas con gran respecto en bodega (envejece en fudres de 1.500 litros y en barricas de 225 durante 14 meses).
Es un vino de contrastes, de equilibrios y con una gran pureza frutal; un vino que, no siendo muy esplendoroso ni potente, complacerá a quienes buscan vinos sin excesos, vinos que seduzcan en nariz y que demuestren elegancia, refinamiento y profundidad.

CATA: intensidad media en la que aparecen notas a fruta roja, crujiente y chispeante junto con leves notas lácticas y especiadas. Resulta fresco y buena acidez.

Rioja EL ANDÉN DE LA ESTACIÓN CRIANZA 2018

3/18

Vino tinto con crianza, Bodega: Muga, Uvas: 65% tempranillo, 35% garnacha tinta, Graduación: 14%

Muga es una célebre bodega familiar de la D.O.Ca. Rioja fundada en el año 1932 por Isaac Muga Martínez, que actualmente posee 200 hectáreas de viñedos propios y que son gestionadas por la tercera generación Muga. Es una de las pocas bodegas españolas que dispone de su propia tonelería.
De producción limitada y elaborado a partir de uvas de Tempranillo y Garnacha, El Andén de la Estación es un tinto que, si bien muestra un corte más moderno al que nos tiene bien acostumbrados la bodega centenaria, persiste en la línea de la excelencia, marca de la casa. Procede de viñedos enclavados en las faldas de los Montes Obarenes, en plena Rioja Alta.
CATA: intensidad alta. Notas de regaliz, fresas, frutillos rojos y cedro. Equilibrado acidez bien integrada. Taninos finos.

Ribera del Duero TROMPO 2020

2,9/17,5

Vino tinto, Bodega: Vinos a Tresbolillo, Uva: Tempranillo, Graduación: 13,5%

Un nuevo proyecto de la bodega ‘Vinos a Tresbolillo’, que reúne vinos elaborados en distintas denominaciones, con nombres tan originales como el Tirachinas, el Trompo o Canicas, y en el que encontramos, entre otros, al siempre creativo Raúl Pérez.

Trompo 2020 es un Ribera del Duero delicioso y sorprendente que deja huella, diferente y con una calidad notable dentro de su segmento. Consigue transmitir sensaciones desde el primer sorbo. Ciertamente no es un tinto roble como los demás sino muy especial y distinto a otros Riberas, muy frutal y fácil de beber.

Elaborado con Tempranillo procedente de viñedos situados en el pueblo de Gumiel de Mercado, Burgos. Para los que ya tienen una edad, el trompo es un regreso a la niñez, a los eternos juegos con amigos en la calle, pisando la casa sólo para comer y dormir.

A Tresbolillo (sistema de siembra en el que las plantas se sitúan en hileras) es el nombre que ha tomado el proyecto en el que andan embarcados varios de los miembros de Alma Vinos Únicos y La Tintorería, establecimientos especializados de Madrid y Burgos.

CATA: recuerdos a fruta roja madura con matices licorosos. Un fondo terroso y tostado. Entrada fresca, fácil paso de boca con cierto volumen y una acidez moderada. Largo y suave.

Ribera del Duero PAGO DE CARRAOVEJAS 2019

45

Vino tinto con crianza, Bodega: Pago de Carraovejas, Uvas:Tinto Fino (93%), Cabernet Sauvignon (4%) y Merlot (3%), Graduación: 13,5%

Un superventas de la Ribera del Duero. Su gran logro es que sus vinos gustan al gran público al tiempo que ocupan un lugar entre los ‘vinos de culto’.

Nueva añada de uno de los vinos más grandes de Ribera del Duero: Pago de Carraovejas 2019, que viene avalado por una añada calificada como Excelente. Una etiqueta que lleva dos décadas convertida en objeto de deseo y se agota al poco tiempo de salir.

Estamos ante un tinto que enarbola el concepto de terruño y se presenta como una perfecta simbiosis de elegancia y volumen.

Esta bodega marcó un hito en la denominación, ya que fue pionera en incorporar un 25% de Cabernet Sauvignon en sus vinos cuando la corriente imperante daba total protagonismo a la Tempranillo. Además, fue precursora del uso del roble francés para la crianza.

Los viñedos de Pago de Carraovejas se extienden en las laderas de Carraovejas, en Peñafiel, divididos en parcelas. Las viñas crecen desde las zonas medias hasta los más de 900 m de altitud.

CATA: Aromas de frutos rojos, especias, regaliz, flores azules y recuerdos de bosque definen su nariz y en boca se impone un cuerpo láctico, con cremosos tostados y taninos muy finos de textura sedosa. Un vino sabroso, jugoso y muy equilibrado, con la acidez justa y un final persistente.

Ribera del Duero CORIMBO 2017

38

Vino tinto con crianza, Bodega: Bodegas la Horra, Uva: Tempranillo, Graduación: 14,5%, 92 puntos Parker.

Corimbo es fiel representante de la añada 2017, marcada por la gran helada primaveral que mermó la producción, pero que dio uvas más concentradas y con mayor volumen de lo que es habitual en el buque insignia de la bodega ribereña.

El vino Corimbo 2017 proviene viñedos en vaso y sin riego, bajo viticultura ecológica de 25 a 30 años de media. Están ubicados en el entorno de La Horra y Roa de Duero (Burgos).

El vino mantiene su aplomo con la fruta negra madura, el roble integrado y una suave sensación en boca. Fue una cosecha temprana y de bajo rendimiento en la que se produjeron 62.400 botellas.

CATA: De textura aterciopelada y nariz compleja con notas de bosque de pinos. Ciruela, cereza y mora como protagonista. Sensaciones de tierra húmeda. Llena la boca ampliamente. Potencia y elegancia y deja una impronta de frescura.

Ribera del Duero CILLAR DE SILOS 2021

2,7/16

Vino tinto joven, Bodega: Cillar de Silos, Uva: Tempranillo, Graduación: 14%

Es un tinto joven que recupera la tradición de la Ribera del Duero cuando nació en los años 80 de vinos sin pasar por madera pero con uvas de gran calidad. Largo gracias a su refrescante acidez, intenso y muy fino. Es el joven de la familia de esta bodega familiar de Quintana del Pidio que, a pesar de su reciente aparición, es de las más activas y prometedoras de la zona.

Te gustará…es un sabroso tinto del año, de uvas de calidad, hecho con mimo y sobrado de frescura.

Un extra…ninguno mejor para pasar una agradable velada de aperitivos y tapeo, pues marida con casi cualquier plato.

CATA: en boca es frutal, carnoso, sedoso, agradable con taninos amables. Destacan aromas elegantes a frutas rojas y negras maduras (fresas silvestres y ciruelas negras) y minerales florales (violetas).

Langue ODDERO LANGHE NEBBIOLO 2020

37

Vino tinto tranquilo, Bodega: Poderi e Cantine Oddero, Uva: Nebbiolo, Graduación: 14%

Sabor a Italia. Vino tinto monovarietal de Nebbiolo de la DOC Langhe elaborado por Poderi e Cantine Oddero.

Poderi e Cantine Oddero es una bodega familiar histórica entre los productores de Barolo, fue fundada en 1878 en Langhe, en el Piamonte. Hoy día sigue en manos de la misma familia.

Bellamente equilibrado para ofrecer un estilo de beber informal, pero insinuando a su vez la enorme complejidad que es inherente a esta poderosa uva del Piamonte.

Vino con legítima identidad de la nebbiolo piamontesa; en sus aromas y sabores está impresa la huella del teruño y clima de Langhe. Se le identifica como un Baby Barolo.

CATA: De color rojo rubí brillante, en nariz expresa un agradable bouquet de violetas y frutos rojos con notas de sotobosque. El sabor es intrigante, bebible y con un tanino agradable.

Bourgogne MANUEL OLIVIER HAUTES-CÔTES NUITS VIELLES VIGNES 2019

39

Tinto borgoña, Bodega: Domaine Manuel Olivier, Uva: Pinot Noir, Graduación: 13%

Manuel Oliver fundó su bodega en 1990 y cuenta con el respeto de muchos bodegueros de la zona, así como de prestigiosos periodistas de vino como Bettane. Su bodega está situada en la zona de Hautes Côtes de Nuits y cuenta con 10 hectáreas de viñedo de las cuales 9 están en denominaciones regionales (BourgogneAligoté, Hautes-Côtes de Nuitsblanc, Bourgogne Pinot Noir, Hautes Côtes de Nuits rouge y las restantes en Villages (Morey-Saint-Denis, Aloxe-Corton, Vosne-Romanée y Gevrey-Chambertin).

Solo se emplean fertilizantes orgánicos; no se utilizan herbicidas ni insecticidas en los viñedos

CATA: Nariz compleja donde se mezclan aromas afrutados, ahumados, tostados y especiados a lo largo de los años. En boca, amplio y sedoso, bien estructurado y largo, revelando la favorecedora nota de madera al final.

ULTREIA MENCÍA 2019

29

Vino tinto con crianza, Bodega: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos, Uva: Mencía, Graduación: 14%, 94 puntos Parker.

Nueva añada del vino Ultreia Mencía, uno de los vinos monovarietales elaborados por el prestigioso enólogo y viticultor Raúl Pérez. Un vino tinto de Mencía procedente de una única parcela, Las Villegas, en Valtuille de Abajo, dentro de la DO Bierzo. Elegante, sabroso y sugerente, este vino tinto del Bierzo sorprende por su finura a pesar de su juventud.

CATA: tinto cálido y sofisticado. En nariz es muy intenso, con aromas profundos que se mezclan con la fruta roja y los arándanos. En boca es elegante y sedoso. Aparece el hierro y el yodo, la salsa de soja y la sal.

Bierzo EL CASTRO DE VALTUILLE 2021

2,3/14

Vino tinto joven, Bodega: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa, Uva: Mencía, Graduación: 14%

Castro Ventosa elabora este tinto joven fiel a la arraigada tradición vinícola del Bierzo. El minifundio berciano hace posible que en este vino exista una mezcla de alrededor de 350 mini parcelas localizadas en 17 parajes diferentes.

CATA: en nariz es potente y fresco. Muy intenso y complejo. Mucha fruta negra acompañada de muchas notas florales y recuerdos de aceituna negra y pimiento. En boca es muy amplio y voluminoso. Tiene un paso muy sabroso, suave y sedoso. Acidez correcta que le proporciona una agradable frescura. Buen final con una buena persistencia. Envolvente y redondo.

COLINA TRISTE 2019

20

Vino tinto joven, Bodega: Vinos Sinceros, Uva: Tempranillo, Garnacha, Mencía, Cariñena y otras de las viñas altas del Arlanza, Graduación: 13,5%, Vino del Arlanza con aires del Oeste.

“Sad Hill” o “Colina Triste” es un homenaje a un tiempo en que la Peña Carazo del Parque Natural de los Sabinares del Arlanza fue escenario del cementerio donde se rodó la mítica película el Bueno, el Feo y el Malo hace 50 años.

Al igual que sucede en la película, también encontramos nuestro tesoro: viejas cepas de tempranillo, garnacha y mencía. Microparcelas que estaban en estado de semi abandono en el Alto Arlanza.

Clima severo, suelos calizos y pedregosos hacen un vino con mucho carácter.

Vinos Sinceros es un nuevo proyecto en la zona de Arlanza, elaborado por el enólogo Luis Martin (Bodegas Sabinares), en su proyecto más personal.

CATA: fruta roja como la cereza, notas especiadas de sotobosque y cedro. En boca tiene nervio, tensión, buena estructura y acidez. Muy fino y elegante.

Arlanza BOTICARIO DE SILOS 2020 EDICIÓN LIMITADA

36

Vino tinto con crianza, Bodega: Bodegas Septien, Uvas: Tempranillo, Garnacha y Mencía, Graduación: 14%

Este vino nos llega desde el histórico municipio de Santo Domingo de Silos amparado por la D.O Arlanza.

No es el típico Arlanza, resultando menos potente y mucho más suave.

Las viñas de Bodegas Septien se encuentran en los municipios de Covarrubias, Puentedura y Quintanilla del Agua, en el entorno paisajístico privilegiado de las Mamblas de Covarrubias. Son viñas viejas de variedades autóctonas.

La producción es muy baja, siendo vinos de edición limitada y carácter singular.

CATA Nariz: fruta roja madura, moras. Especias dulces, canela, floral, violetas, balsámicos, monte bajo

Boca: fresco, fruta roja madura, cerezas, goloso, maderas finas, especias, cacao, toffee, balsámicos, equilibrado, buena acidez, final sabroso y persistente.

Valencia LA NOVIA IDEAL

2,5/15

Rosado frizzante, Bodega: Compañia Vitivinícola del Mediterráneo, Uvas: 100% Bobal Graduación: 10%

Vino rosado elaborado por Bruno Murciano bajo la D.O Valencia. Para este vino han utilizado exclusivamente uva Bobal. Los viñedos de donde proviene este burbujeante vino rosado están en San Juan en el Valle Central de Utiel Requena. Vino semidulce, con fina burbuja y con poco grado alcohólico, ideal para cenas muy divertidas.

CATA: Destaca la fruta roja aromas a fesa con mucho frescor y jovialidad. En boca, agradable sensación carbónica que invita a repetir, magistral acidez y adictivo toque dulzón

Rioja MUGA ROSADO

2,5 / 15

Rosado con crianza, Bodega: Muga, Uvas: Garnacha y Viura, Graduación: 13%

Mayoritariamente arcillo-calcáreo de la zona del Valle del Oja y arcillo-ferroso de la zona del alto Najerilla.
Vendimia manual. Tras una ligera maceración en la prensa durante 5 horas, el mosto se fermenta a una temperatura controlada en torno a 16-18ºC durante 15-20 días. De esta forma nos permite mantener al máximo la frescura, complejidad e intensidad aromática de las uvas de las que procede. Una vez finalizada la fermentación, permanece durante 16 semanas con sus finas lías en suspensión, lo que nos potenciará la suavidad y longitud en la boca. Antes del embotellado se procede a la estabilización por frio.

CATA: La añada 2023 de Muga Rosado destaca por su color rosa pálido. En nariz se presenta muy intenso y complejo, con un primer impacto de notas de melocotón, albaricoque y flores blancas. En boca es un vino muy equilibrado con una acidez muy bien integrada con el volumen en boca con un final muy largo recordando nuevamente frutas de hueso con alguna nota cítrica.
Con un retrogusto donde encontramos fruta de hueso así como notas cítricas.

Penedès PETIT CAUS ROSADO 2021 (ECOLÓGICO)

2,3 / 13

Rosado, Bodega: Can Ràfols dels Caus, Uvas: Cabernet, Franc, Cabernet Suavignon, Merlot, Syrah y Tempranillo, Graduación: 11,5%

Petit Caus Rosado 2021 es un vino elaborado por la bodega Can RàfolsdelsCaus en plena D.O. Penedés. Cultivado mediante procedimientos ecológicos en suelos arcillosos y calcáreos.

La bodega Can Ràfols dels Caus se encuentra situada en Avinyonet del Penedés (Barcelona) en pleno corazón del macizo del Garraf. La bodega, que se fundó en el año 1979 a manos de Carlos Esteva, es una de las más singulares y atractivas de Europa.

Petit Caus Rosado 2021 se ha diseñado con uvas procedentes de viñedos de cultivo ecológico vendimiadas de forma manual. Con los frutos ya en bodega se lleva a cabo una maceración y fermentación sin añadir levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable, durante 23 días.

CATA: nariz limpia y de intensidad media, presenta aromas de fruta roja como la frambuesa y la cereza. Destaca también un fondo mineral

Algo fresquito

Cervezas rubias

Coronita3,3
Alhambra Radler 2,6
Alhambra 1925 3,2
Mahou 5 Estrellas 3,1
Franciskaner 3,6
Alhambra Especial Barril 2,6

Cervezas para maridar

-

Cervezas tostadas

Alhambra Roja Barril2,8

Cervezas negras

Mahou Maestra Dunkel3,3

Cervezas Indian Pale Ale

Yakima IPA (IBU 36)3,4

Cervezas sin alcohol

Mahou 0.0 Tostada3,1

Cervezas sin gluten

Mahou 5 Estrellas3,1

* El servicio en mesa tendrá un recargo de 0.3 €

KomVida BerryVida agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), fresas*, arándanos* y flor de hibiscos*. * Ingredientes de cultivo ecológico.** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 16 kcal3.4
KomVida KomBujito agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), hierbabuena*, zumo de limón* y zumo de lima*. * Ingredientes de cultivo ecológico.** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 12 kcal3.4
KomVida GingerVida agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), zumo de limón* (0,9%) , zumo de jengibre* (1,2%) y jengibre*. * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 10 kcal.3.4
KomVida GreenVida Té verde, el sabor de la Kombucha original. 15 kcal.3.4
KomVida Manzana, Canela y Vainilla agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), zumo de manzana (1,6%)*, canela* y vainilla*. * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 12 Kcal.3.4
KomVida Zanahoria y Cúrcuma agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), zumo de zanahoria (1,1%)*, zumo de cúrcuma (0,3%)* y cúrcuma. * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 14 Kcal.3.4
KomVida Piña Colada agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), zumo de piña (1,23%)* y coco*.* Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 11 Kcal 3.4
KomVida SuperGreen agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), (0,9%) cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), zumo de kiwi* (1,2%), zumo de pepino* (0,2%) y espirulina* (0,025%). * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 14 Kcal.3.4
KomVida Kafé agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras) y café molido de tueste natural* (0,4%). * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 10 Kcal.3.4
KomVida KomTimto agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), puré de melocotón* (1,25%), zumo de manzana* (1,75%), hibisco deshidratado* (0,35%) y canela* (0,02%). * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 15 Kcal.3.4
KomVida SuperGlow agua, azúcar**, té* (0,9%), cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), (0,9%) cultivo de kombucha (simbiosis de bacterias y levaduras), puré de fresa*, zumo de limón*, zumo de lima*, zumo de aloe vera* (0,19%), bayas de goji* (0,1%) e hibisco deshidratado. * Ingredientes de cultivo ecológico. ** El azúcar necesaria para su preparación, es consumida casi en su totalidad durante el proceso de fermentación. 15 Kcal. 3.4

* El servicio en mesa tendrá un recargo de 0.3 €

Mojito8

* El servicio en mesa en combinados tendrá un recargo de 0.4 €

Amanecer naranja Zanahoria, Mandarina y Calabaza. Vitaminas C, K, A5,6
Tardes De Pasión Fresa, Mora y Frambuesa. Vitaminas C, K y A5,6
Olor a Verano Coco, Mango, Plátano y Piña. Vitaminas C, K, MG5,6
Acai Love Acai, Fresa, Arándano y Plátano. Vitaminas K, Cq, C, B, E5,6
Atardecer con amigos Plátano, Grosella, Arándano y Cereza. Vitaminas C, K 5,6
Bosque exótico Mango, Piña, Melón y Kiwi. Vitaminas C, K, B5,6
Pareja Ideal Fresa y Plátano. Vitaminas C, K5,6
Siesta en la Playa Papaya, Mango y Piña. Vitaminas K, Mg, C.5,6

* El servicio en mesa tendrá un recargo de 0.3 €. Los viernes, sábados y vísperas de festivos a partir de las 23.00h. el precio se incrementará 1 €.

Yogur *85,6
Red Velvet *85,6
Frutas Silvestres *85,6
Coco Loco *85,6
Fresa Pasión *85,6
Vanilla Ice *85,6
Chocolate Adiction *85,6
Chai Latte Freddo *85,6
Banana Sun *85,6

* El servicio en mesa tendrá un recargo de 0.3 €. Los viernes, sábados y vísperas de festivos a partir de las 23.00h. el precio se incrementará 1 €.

Capuccino Classic *8; Deliciosamente suave, delicado y ligero.5,6
Sticky Toffe *8; Mezcla de café, cacao y 11% de trozos de caramelo para un verdadero sabor toffe.5,6

* El servicio en mesa tendrá un recargo de 0.3 €. Los viernes, sábados y vísperas de festivos a partir de las 23.00h. el precio se incrementará 1 €.

Algo calentito

Café con leche Deliciosamente suave, delicado y ligero.1,7
Descafeinado con leche Café ecológico descafeinado en grano de tueste natural compuesto en su totalidad por arábicas lavados1,7
Capuccino Café doble con 1/3 de crema de espuma en tazón grande.2,7
Capuccino Aromatizado Fresa, menta, amaretto, vainilla chocolate, y avellana2,9
Café Chai Latte Delicioso café especiado y muy espumado con o sin cafeína, Mezclado con agua y leche. Contiene entre ontras, canela, jengibre, pimienta negra, cardamomo, nuez moscada o clavo.3,8
Chai Latte Deliciosamente suave, delicado y ligero.3,3
Café Matcha Latte Polvo de matcha (hojas finamente molidas de algunas plantas de té verde), mezclado con café y leche espumada. Se recomienda endulzar con miel o panela.3,5
Matcha Latte Polvo de matcha (hojas de té verde finamente molidas ), mezclado con agua y leche espumada. Se recomienda endulzar con miel o panela.3,2
Cúrcuma Latte Bebida originaria de la India a la que se le atribuyen cantidad de beneficios, como reducción de la inflamación, antioxidante y favorecedor del sistema inmunológico3
Pink Latte Bebida ecológica hecha con remolacha en polvo, leche de coco en polvo, vainilla y canela Ceylán3
Bombón Leche condensada, espuma de leche, nata y virutas de chocolate.2,9
Irlandés Whisky Jameson quemado con azúcar, café solo doble, nata montada y toque de canela.6,8
Jamaicano Ron blanco quemado con azúcar, café solo doble, nata montada y cacao espolvoreado.6,8
Americano1,5
Nevadito Baileys, café solo, nata montada y nevado de canela.3
Carajillo Café solo con licor, whisky o ron quemado al gusto con cáscara de limón y granos de café.3,6
Leche y leche Café con Leche y leche condensada.2,5
Caribeño Café solo doble con ron oscuro, quemado con azúcar moreno, y rematado con nata y toque de cacao en polvo.6,8
Banny Café con leche doble y sirope de caramel.2,7
Caramel Base de salsa de caramelo, café doble y nata2,8
Coffe tonic Base de tónica, café espresso y rodaja de lima4
Colacao Encantado 2,9
Cortado/Solo/Ristreto 1,5
Freddo Café largo y azúcar servido en coctelera.3,8
Irish cream Base de salsa de chocolate, baileys y café3,8
Mocaccino Base de salsa de chocolate, café espresso y leche emulsionada2,8
Vienes Café solo con espuma de leche y nata montada.2
Suplemento Baileys2
Suplemento doble carga/gotas0,7
Chocolate a la taza *8; Al estilo casero de toda la vida.2,8
Chocolate Suizo *8; Chocolate a la taza con nata montada.3
Chocolate aromatizado *8; Fresa, menta, amaretto, vainilla, canela y avellana.3
Rooibos de Naranja Chocolate a la taza con nata montada.2,1
Pretty Woman Elegante y sofisticado: rositas, margaritas, hojas de frambuesa y frambuesas, fresas y un toque de chocolate blanco.2,1
Vainilla Con trozos de auténtica Vainilla Bourbón. Aroma inigualable, suave y relajante.2,1
Rooibos Verde Mágico Rooibos verde con mango (fruta y azúcar, zanahoria, cáscara Mangostán, extracto de té Kombucha y pétalos de: Rosa, girasol y aciano)2,1

El alto contenido de antioxidantes del té verde es el mejor aliado para nuestra salud: ayuda a eliminar retención de líquidos, activa la circulación y mejora la función renal. Previene el cáncer y enfermedades cardiacas. Complemento rico en minerales, mejora el aspecto de la piel, las caries de los dientes y la eliminación de grasas.

Té verde solo Con todo su sabor característico2,1
Jengibre & Limón Té verde Sencha (té diario más popular en Japón) combinado con jengibre (6%), rodajas de limón (10%), lemongrass y flores de caléndula y siempreviva. Sabor muy cítrico, punzante, muy depurativo.2,1
Té Con Hierbabuena La hierbabuena añade al té verde una deliciosa sensación de frescor además de propiedades calmantes.2,1
Champán Con Fresas Sugerente té verde Sencha con láminas de fresas, pasas, capullos de rositas y aroma de champán. Té suave, sensual y refrescante.2,.1

Conocido como el nombre de “elixir de la juventud” por su alto poder antienvejecimiento, su alto contenido en polifenoles suprime la actividad oxidante de los radicales libres y mejora las defensas del organismo. Una taza equivale a 12 zumos de naranja en contenido de vitamina C.

China Pai Mu Tan De la provincia de Fujian (China), brotes y hojas que se recogen al comenzar la primavera. De sabor fresco y suave.2,1
Eterna Juventud Dos magnífico tés blancos Mao Feng y Pai Mu Tan con: Manzanas, canela y flores de Mullein. Té suave con muchos antioxidantes.2,1
Efecto Total Pai Mu Tan (30%), rooibos y té verde Sencha con: manzana, hinojo, manzanilla, anís estrellado y menta poleo. Mezcla de los mejores antioxidantes con hierbas digestivas.2,1

Es el más consumido en el mundo. Tiene más teína que el resto de los tés, por eso mantiene la mente despierta, alivia la fatiga, aumenta el riego en el cerebro, y combate el dolor de cabeza y la hipotensión. Previene el colesterol y por su contenido en flúor, también las caries.

Ayurvedic Cúrcuma Infusión de: Cúrcuma, Canela, Jengibre, Cardamomo, Clavo, Pimienta y frutas escarchadas: Piña, Mango, Papaya e Higos. Te ayudará a eliminar toxinas, equilibrando tu organismo.2,1
Atardecer De Canela Una de las mezclas más apreciadas: té negro, pétalos de rosa, y mucha, mucha canela. Para hacer un buen “Té Americano”, hazlo directamente en leche caliente, corteza de limón, y si quieres, unas gotas de licor 43.2,1
Frutas Del Bosque Enriquecido con fresas, frambuesas, grosellas, moras, arándanos grandes, hojas de arándano y flor de aciano. Sabor afrutado con antioxidantes. Solo o con leche.2,1
Perla De Oriente Té negro de China con piña, maracayá, papaya y mango. De aroma cálido, sabor dulce y suave.2,1
Regaliz Con extracto de regaliz. Muy digestivo, sabor dulzón, anisado. Solo o con leche.2,1
Trufa Con cáscaras de cacao, láminas de coco y nueces de Macadamia. Solo o con leche.2,1
Té Negro con Chocolate No necesita presentación… su aroma y dulzor, absolutamente delicioso.2,1

Los americanos le llaman el “devora grasas” y sus principales efectos son: elimina y quema grasas, ayuda a bajar el colesterol y el ácido úrico, depura y desintoxica, activando el metabolismo del hígado y regula el tránsito intestinal. Contiene muy poca teína, por lo que se puede tomar a cualquier hora.

Té Rojo PU-ERH Natural, con poca teína. Se toma solo sin leche ni azúcar.2,1
PU-ERH Jengibre & Limón Refrescante y punzante sabor que se consigue con la mezcla del jengibre y la piel del limón. Intenso aroma cítrico que te ayuda a tonificar y refrescar. Depurativo.2,1
Té Rojo De Piña 44% de Pu-erh con Rooibos, pomelo, piña y pétalos de girasol.2,1
Silueta Mezcla de té rojo Pu-erh y té verde Sencha con fresa, kiwi, manzana, hibisco y escaramujo. Ideal para realizar dietas. Diurético, digestivo y adelgazante.2,1
Tila Sedante suave, muy buena para relajarse en casos de estrés o ansiedad. También es diurética y digestiva.1,7
Menta Poleo Mejora las digestiones, tiene propiedades expectorantes y es antipirético. También es un buen relajante en casos de nerviosismo y ansiedad.1,7
Manzanilla Sobradamente conocida por sus bondades contra la indigestión, además reduce el colesterol y combate el insomnio y la ansiedad.1,7
Digestiva Infusión tradicional con manzanilla, anís verde, hinojo y menta. Muy buena después de las comidas y por la noche ayuda a descansar mejor.2,1
Fresas con Nata Infusión dulce y suave con: manzana, fresas, escaramujo, hibisco y aromas. Contiene muchas vitaminas y antioxidantes.2,1
Grosella Mezcla dulce: grosellas negras, arándanos, pasas, hibisco, bayas de sauco y un toque de cereza.2,1
Mango y yogur Infusión dulce de: mango, papaya, trozos de piña, pasas, fresa, naranja, pétalos de girasol, e hibisco.2,1
Piña colada Dulce infusión tropical: piña, coco, manzana, escaramujo e hibisco.2,1
Sol de Valencia Mezcla cítrica con aroma de vainilla y crema: manzana, naranja, grosella, menta, flores de caléndula y alazor.2,1
Café con leche Deliciosamente suave, delicado y ligero.1,7
Descafeinado con leche Café ecológico descafeinado en grano de tueste natural compuesto en su totalidad por arábicas lavados1,7
Capuccino Café doble con 1/3 de crema de espuma en tazón grande.2,7
Capuccino Aromatizado Fresa, menta, amaretto, vainilla chocolate, y avellana2,9
Café Chai Latte Delicioso café especiado y muy espumado con o sin cafeína, Mezclado con agua y leche. Contiene entre ontras, canela, jengibre, pimienta negra, cardamomo, nuez moscada o clavo.3,8
Chai Latte Deliciosamente suave, delicado y ligero.3,3
Café Matcha Latte Polvo de matcha (hojas finamente molidas de algunas plantas de té verde), mezclado con café y leche espumada. Se recomienda endulzar con miel o panela.3,5
Matcha Latte Polvo de matcha (hojas de té verde finamente molidas ), mezclado con agua y leche espumada. Se recomienda endulzar con miel o panela.3,2
Cúrcuma Latte Bebida originaria de la India a la que se le atribuyen cantidad de beneficios, como reducción de la inflamación, antioxidante y favorecedor del sistema inmunológico3
Pink Latte Bebida ecológica hecha con remolacha en polvo, leche de coco en polvo, vainilla y canela Ceylán3
Bombón Leche condensada, espuma de leche, nata y virutas de chocolate.2,9
Irlandés Whisky Jameson quemado con azúcar, café solo doble, nata montada y toque de canela.6,8
Jamaicano Ron blanco quemado con azúcar, café solo doble, nata montada y cacao espolvoreado.6,8
Americano1,5
Nevadito Baileys, café solo, nata montada y nevado de canela.3
Carajillo Café solo con licor, whisky o ron quemado al gusto con cáscara de limón y granos de café.3,6
Leche y leche Café con Leche y leche condensada.2,5
Caribeño Café solo doble con ron oscuro, quemado con azúcar moreno, y rematado con nata y toque de cacao en polvo.6,8
Banny Café con leche doble y sirope de caramel.2,7
Caramel Base de salsa de caramelo, café doble y nata2,8
Coffe tonic Base de tónica, café espresso y rodaja de lima4
Colacao Encantado 2,9
Cortado/Solo/Ristreto 1,5
Freddo Café largo y azúcar servido en coctelera.3,8
Irish cream Base de salsa de chocolate, baileys y café3,8
Mocaccino Base de salsa de chocolate, café espresso y leche emulsionada2,8
Vienes Café solo con espuma de leche y nata montada.2
Suplemento Baileys2
Suplemento doble carga/gotas0,7
Chocolate a la taza *8; Al estilo casero de toda la vida.2,8
Chocolate Suizo *8; Chocolate a la taza con nata montada.3
Chocolate aromatizado *8; Fresa, menta, amaretto, vainilla, canela y avellana.3
Rooibos de Naranja Chocolate a la taza con nata montada.2,1
Pretty Woman Elegante y sofisticado: rositas, margaritas, hojas de frambuesa y frambuesas, fresas y un toque de chocolate blanco.2,1
Vainilla Con trozos de auténtica Vainilla Bourbón. Aroma inigualable, suave y relajante.2,1
Rooibos Verde Mágico Rooibos verde con mango (fruta y azúcar, zanahoria, cáscara Mangostán, extracto de té Kombucha y pétalos de: Rosa, girasol y aciano)2,1

El alto contenido de antioxidantes del té verde es el mejor aliado para nuestra salud: ayuda a eliminar retención de líquidos, activa la circulación y mejora la función renal. Previene el cáncer y enfermedades cardiacas. Complemento rico en minerales, mejora el aspecto de la piel, las caries de los dientes y la eliminación de grasas.

Té verde solo Con todo su sabor característico2,1
Jengibre & Limón Té verde Sencha (té diario más popular en Japón) combinado con jengibre (6%), rodajas de limón (10%), lemongrass y flores de caléndula y siempreviva. Sabor muy cítrico, punzante, muy depurativo.2,1
Té Con Hierbabuena La hierbabuena añade al té verde una deliciosa sensación de frescor además de propiedades calmantes.2,1
Champán Con Fresas Sugerente té verde Sencha con láminas de fresas, pasas, capullos de rositas y aroma de champán. Té suave, sensual y refrescante.2,.1

Conocido como el nombre de “elixir de la juventud” por su alto poder antienvejecimiento, su alto contenido en polifenoles suprime la actividad oxidante de los radicales libres y mejora las defensas del organismo. Una taza equivale a 12 zumos de naranja en contenido de vitamina C.

China Pai Mu Tan De la provincia de Fujian (China), brotes y hojas que se recogen al comenzar la primavera. De sabor fresco y suave.2,1
Eterna Juventud Dos magnífico tés blancos Mao Feng y Pai Mu Tan con: Manzanas, canela y flores de Mullein. Té suave con muchos antioxidantes.2,1
Efecto Total Pai Mu Tan (30%), rooibos y té verde Sencha con: manzana, hinojo, manzanilla, anís estrellado y menta poleo. Mezcla de los mejores antioxidantes con hierbas digestivas.2,1

Es el más consumido en el mundo. Tiene más teína que el resto de los tés, por eso mantiene la mente despierta, alivia la fatiga, aumenta el riego en el cerebro, y combate el dolor de cabeza y la hipotensión. Previene el colesterol y por su contenido en flúor, también las caries.

Ayurvedic Cúrcuma Infusión de: Cúrcuma, Canela, Jengibre, Cardamomo, Clavo, Pimienta y frutas escarchadas: Piña, Mango, Papaya e Higos. Te ayudará a eliminar toxinas, equilibrando tu organismo.2,1
Atardecer De Canela Una de las mezclas más apreciadas: té negro, pétalos de rosa, y mucha, mucha canela. Para hacer un buen “Té Americano”, hazlo directamente en leche caliente, corteza de limón, y si quieres, unas gotas de licor 43.2,1
Frutas Del Bosque Enriquecido con fresas, frambuesas, grosellas, moras, arándanos grandes, hojas de arándano y flor de aciano. Sabor afrutado con antioxidantes. Solo o con leche.2,1
Perla De Oriente Té negro de China con piña, maracayá, papaya y mango. De aroma cálido, sabor dulce y suave.2,1
Regaliz Con extracto de regaliz. Muy digestivo, sabor dulzón, anisado. Solo o con leche.2,1
Trufa Con cáscaras de cacao, láminas de coco y nueces de Macadamia. Solo o con leche.2,1
Té Negro con Chocolate No necesita presentación… su aroma y dulzor, absolutamente delicioso.2,1

Los americanos le llaman el “devora grasas” y sus principales efectos son: elimina y quema grasas, ayuda a bajar el colesterol y el ácido úrico, depura y desintoxica, activando el metabolismo del hígado y regula el tránsito intestinal. Contiene muy poca teína, por lo que se puede tomar a cualquier hora.

Té Rojo PU-ERH Natural, con poca teína. Se toma solo sin leche ni azúcar.2,1
PU-ERH Jengibre & Limón Refrescante y punzante sabor que se consigue con la mezcla del jengibre y la piel del limón. Intenso aroma cítrico que te ayuda a tonificar y refrescar. Depurativo.2,1
Té Rojo De Piña 44% de Pu-erh con Rooibos, pomelo, piña y pétalos de girasol.2,1
Silueta Mezcla de té rojo Pu-erh y té verde Sencha con fresa, kiwi, manzana, hibisco y escaramujo. Ideal para realizar dietas. Diurético, digestivo y adelgazante.2,1
Tila Sedante suave, muy buena para relajarse en casos de estrés o ansiedad. También es diurética y digestiva.1,7
Menta Poleo Mejora las digestiones, tiene propiedades expectorantes y es antipirético. También es un buen relajante en casos de nerviosismo y ansiedad.1,7
Manzanilla Sobradamente conocida por sus bondades contra la indigestión, además reduce el colesterol y combate el insomnio y la ansiedad.1,7
Digestiva Infusión tradicional con manzanilla, anís verde, hinojo y menta. Muy buena después de las comidas y por la noche ayuda a descansar mejor.2,1
Fresas con Nata Infusión dulce y suave con: manzana, fresas, escaramujo, hibisco y aromas. Contiene muchas vitaminas y antioxidantes.2,1
Grosella Mezcla dulce: grosellas negras, arándanos, pasas, hibisco, bayas de sauco y un toque de cereza.2,1
Mango y yogur Infusión dulce de: mango, papaya, trozos de piña, pasas, fresa, naranja, pétalos de girasol, e hibisco.2,1
Piña colada Dulce infusión tropical: piña, coco, manzana, escaramujo e hibisco.2,1
Sol de Valencia Mezcla cítrica con aroma de vainilla y crema: manzana, naranja, grosella, menta, flores de caléndula y alazor.2,1

* El servicio en mesa tendrá un recargo de 0.2 €

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Leche desnatada0,2
Leche de soja0,2
Leche de avena0,2
Leche sin lactosa0,2
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